مطلب جالب
سوء تغذیه عامل کوتاهی قد ۱۳ درصد کودکان خراسان شمالی است
بنا به گزارش دانشکده علوم پزشکی خراسان شمالی، سوءتغذیه کودکان استان باعث ۱/۱۳ درصد کوتاه قدی، ۳/۶ درصد کم وزنی و ۴ درصد لاغری در این کودکان شده است.
امامی شهروند بجنوردی در این باره می گوید: گرانی ارزاق، پایین بودن سطح سواد و آگاهی خانواده ها در مناطق روستایی و حاشیه شهرها باعث بروز مشکلات و کمبودهای تغذیه ای در کودکان آن مناطق می شود.
مادر یک کودک ۳ ساله عنوان می کند: به دلیل مشغله کاری و دور بودن ازمنزل، فرزندم از ابتدا با شیرخشک تغذیه شد و پس از آن نیز نتوانستم به خوبی بر تغذیه او نظارت داشته باشم و اکنون دچار کمبود وزن و کاهش رشد شده است.مادری دیگر اظهار می کند: توجه به تغذیه کودک در سنین کودکی و پیش از دبستان تاثیر مستقیم بر روند رشد جسمی و ذهنی او دارد و تا قبل از ۲ سالگی باید در کنار تغذیه صحیح، به طور مرتب از مکمل های آهن و مولتی ویتامین که پزشک و مراقبان بهداشتی تجویز می کنند، استفاده کرد.
سبحانی تصریح می کند: سبد غذایی خانواده های ایرانی به قدر کافی غنی نیست و سرانه پایین مصرف شیر و لبنیات و سایر مواد غذایی ضروری، باعث بروز سوءتغذیه و به تبع آن، بسیاری از بیماری ها خواهد شد.
یک پزشک در این باره می گوید: در حال حاضر ۴۳ درصد بار بیماری ها در ایران به بیماری های غیرواگیر مربوط است که مهم ترین آن ها بیماری های قلب و عروق، دیابت، فشار خون، سرطان و پوکی استخوان است که تغذیه در بروز آن ها، یکی از عوامل مهم تلقی می شود.
دکتر انیسه فیروزه ای خاطرنشان می کند: براساس گزارش وضعیت عوامل خطر بیماری های غیرواگیر وزارت بهداشت، تنها حدود ۶۵ درصد از افراد جامعه روزانه یک بار یا بیشتر از لبنیات استفاده می کنند.
وی با اشاره به این که در هر ۵ ثانیه یک کودک به علت سوءتغذیه در جهان از بین می رود، عنوان می کند: یک سوم جمعیت جهان گرفتار فقر آهن، ۶۵۰ میلیون نفر مبتلا به گواتر و ۲۰ میلیون نفر نیز دچار اختلالات ذهنی ناشی از سوءتغذیه هستند.وی وضعیت کودکان ایرانی را نیز از لحاظ تغذیه ای نامطلوب ارزیابی می کند و می گوید: طبق آمار وزارت بهداشت، طی دهه گذشته ۸۰۰ هزار کودک زیر ۵ سال در کشورمان به علت سوءتغذیه دچار کوتاهی قد بوده اند.
فیروزه ای با اعلام این مطلب که در ایران از مجموع ۸۰۰ مرگ روزانه، ۳۰۰ مورد به طور مستقیم به تغذیه نامناسب مربوط است، تصریح می کند: در حالی که ایران در تولید ۱۵ محصول از ۲۵ محصول اصلی باغی دنیا، مقام اول تا دهم را دارد و بیش از ۴ درصد میوه و مرکبات جهان را تولید می کند ولی مصرف سبزی و میوه در کشور ما کمتر از میزان استاندارد است.
وی تاکید می کند: ناآگاهی خانواده ها و عادت های غذایی غلط، تغییر ذائقه مردم و روی آوردن به غذاهای آماده، فقر مالی و... از مواردی است که منجر به بروز سوءتغذیه در افراد خانواده به ویژه کودکان می شود.وی اضافه می کند: کاهش توان یادگیری و افت تحصیلی، بروز انواع بیماری ها، کاهش بهره هوشی، تغییرات رفتاری همچون بی حوصلگی و بی قراری، افزایش مرگ و میر و ... از جمله مواردی است که به دنبال سوءتغذیه، در کودکان ایجاد می شود.وی می گوید: مدیرکل دفتر کودکان و نوجوانان سازمان بهزیستی کشور چندی پیش عنوان کرد: که نسبت مرگ و میر کودکان زیر ۵ سال در ایران، ۴۰ در هزار است در حالی که این رقم در کشورهای توسعه یافته، ۶ تا ۸ در هزار نفر می باشد!وی اضافه می کند: طرح اختصاص دادن یک وعده غذای گرم به تمام «روستامهدها» از سوی سازمان بهزیستی که در راستای بهبود وضعیت تغذیه ای کودکان کشورمان است، می تواند در کاهش مشکلات تغذیه ای کودکان نقش موثری داشته باشد.فیروزه ای اظهار امیدواری می کند که در خراسان شمالی نیز با افزایش سطح آگاهی خانواده ها و اجرای این طرح، از بار سوءتغذیه کودکان کاسته شود.موسوی مسئول رسیدگی به امور مهدهای کودک اداره کل بهزیستی خراسان شمالی در این باره می گوید: ۸۵ روستامهد در استان وجود دارد که از آبان ۸۶ طبق برنامه غذایی شبکه بهداشت شهرستان ها، یک وعده غذای گرم به کودکان آن ها داده می شود.رئیس دفتر سلامت جمعیت و خانواده دانشکده علوم پزشکی خراسان شمالی نیز عنوان می کند: شیرخواران، کودکان و نوجوانان در دوران بلوغ به علت رشد سریع به مواد مغذی درشت (پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مایعات) و مواد مغذی ریز(ویتامین ها، مواد معدنی و برخی عناصر) نیاز دارند.دکتر مریم پورآدینه می گوید: تغذیه خوب و کافی به معنی دریافت انرژی و مواد مغذی کافی به همراه کنترل بیماری های ناشی از سوءتغذیه در راستای حفظ سلامتی بدن است.وی عقیده دارد: بارزترین پیامد تغذیه خوب، پرورش کودکانی شاد، قوی، سالم و بلند قد است که در مدرسه از قدرت یادگیری بیشتری برخوردارند و بزرگسالانی کارآمدتر، فعال تر و خوشبخت تر خواهند شد.
وی اظهار می دارد: سوءتغذیه خفیف پروتئین - انرژی (PEM) در محدوده سنی ۹ ماهگی تا ۳ سالگی شایع است و کودکانی که نیاز بیشتری به انرژی، پروتئین و به ویژه اسیدهای آمینه ضروری دارند، بیش از دیگران در معرض خطر ابتلا به PEM هستند.وی می افزاید: بیماری «ماراسموس» شایع ترین نوع سوءتغذیه پروتئین- انرژی اولیه و ناشی از کاهش شدید کالری است که تظاهر اصلی آن به صورت لاغری بیش از حد کودک با وزنی کمتر از ۶۰ درصد وزن مورد انتظار برای سن و یا کمتر از ۷۰ درصد وزن ایده آل برای قد اوست.پورآدینه خاطرنشان می کند: PEM منجر به ایجاد ضایعات غیرقابل برگشت در دستگاه عصبی مرکزی و تاخیر ذهنی و تکاملی کودک می شود و ناتوانی در یادگیری را در دوران کودکی به دنبال خواهد داشت.وی ادامه می دهد: با پایش رشد کودک و بررسی مرتب شاخص های تن سنجی یعنی وزن، قد و دور سر، می توان این بیماری را به سرعت تشخیص داد.وی می گوید: کمبود ویتامین ۱۲B و اسیدفولیک نیز باعث بروز کم خونی می شود و وجود این ریزمغذی ها در خون سازی و سلامت سیستم عصبی ضروری است و باعث پیش گیری از تصلب شرایین، افسردگی و اختلالات عصبی و آلزایمر در بزرگسالی می شود.وی تصریح می کند: ویتامین ۱۲B و اسیدفولیک در گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، جوانه گندم، لوبیای قرمز، اسفناج، کلم بروکلی و مرکبات وجود دارد و کسانی که از رژیم های غذایی گیاهی پیروی می کنند و بیشتر در معرض کمبود ویتامین ۱۲B هستند باید از این منابع حیوانی استفاده کنند.پورآدینه ویتامین های محلول در چربی را از ریزمغذی های ضروری در رشد کودک برمی شمارد و می گوید: کمبود ویتامین در کودکان به شکل «راشیتیسم»، در نوجوانان به صورت «استئومالاسی» و در زنان سالمند در قالب «پوکی استخوان» ظاهر می شود و منابع غذایی آن لبنیات به ویژه شیر غنی شده، انواع ماهی ها، روغن، تخم پرندگان، جگر گوساله و روغن ماهی است.
وی می افزاید: کمبود ویتامین A باعث بروز شب کوری، تاثیر بر سیستم ایمنی و تاخیر در سرعت بهبود بافت های آسیب دیده می شود و منابع آن جگر، شیر، تخم مرغ، سبزی های سبز و زرد تیره و میوه هایی چون گلابی، هلو و انبه است.وی عنوان می کند: ویتامین E در پیش گیری از بیماری های مزمن مانند سرطان ها، آلزایمر و بیماری های قلبی و عروقی تاثیر دارد و کمبود آن در شیرخواران موجب سوء جذب شدید و طولانی چربی ها می شود و در مواردی نیز باعث ایجاد همولیز و کم خونی خواهد شد.وی اضافه می کند: منابع غذایی ویتامین E، جوانه ها، مغزها، دانه میوه ها، غلات سبوس دار، روغن های گیاهی، زرده تخم مرغ، جگر، میگو و چربی شیر است.پورآدینه درباره مهم ترین ریزمغذی های مورد نیاز برای رشد و تکامل بدن به ویتامین های محلول در آب و گروه ویتامین های B و C اشاره کرد و می گوید: کمبود ویتامین C باعث بروز بیماری «اسکوربوت» می شود که علایمی چون خون ریزی و تحریک پذیری لثه ها و دردهای استخوانی دارد.وی عنوان می کند: منابع ویتامین C، مرکبات، سبزی های تازه مانند گوجه فرنگی، گل کلم، کلم، ساقه سبز پیازچه و فلفل سبز، میوه هایی مانند خربزه، هندوانه، توت فرنگی و طالبی است.
وی می افزاید: نقش ویتامین C در بدن بهبود زخم ها، کمک به ترمیم عضلات، جلوگیری از آسیب بافت ها، افزایش جذب آهن مواد غذایی و ایمنی بدن، پیش گیری از بیماری های قلبی- عروقی، سرطان ها و بیماری های ریوی است.وی تصریح می کند: کمبود ویتامین ۱B باعث بیماری «بری بری» با علایم نارسایی قلبی، حساس شدن ساق پاها، فلج حرکات چشم و ادم می شود و در بلغور جو، تخمه آفتاب گردان و آجیل ها فراوان است.وی می گوید: کمبود ویتامین ۳B، بیماری «پلاگر» را با علایم حساسیت به نور، اسهال و درماتیت ها ایجاد می کند و منابع مهم آن گوشت، ماهی، جگر، دانه ها و سبزی های برگ سبز است.این پزشک خاطرنشان می کند: کمبود ویتامین ۶B نیز باعث افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی، سکته های قلبی و تاثیر برروی حافظه و کارکرد ذهنی شده و در جگر گوساله، سیب زمینی، عدس، موز و اسفناج یافت می شود.وی به ضرورت وجود مواد معدنی همچون کلسیم، آهن، روی و ید نیز به عنوان ریزمغذی های مهم مورد نیاز بدن اشاره می کند.
دکتر پورآدینه از درآمد خانوارها، سهمی که از این درآمد به تهیه مواد غذایی اختصاص می یابد، دسترسی به غذا در محل زندگی، آگاهی و دانش خانواده به ویژه مادران در مورد تغذیه، باورها و عادات غذایی، نگهداری، پخت و توزیع صحیح و مناسب غذا در بین اعضای خانواده و دسترسی به خدمات بهداشتی- درمانی برای پیش گیری و درمان به موقع بیماری ها به ویژه بیماری های دوران کودکی، به عنوان عواملی که در تامین سلامت تغذیه ای خانوارها دخیل هستند، نام می برد.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
