چگونه ورزش كنيم تا براي پيشگيري از بيماري‌ها و سرطان مؤثر باشد

 

ورزش و فعاليت :

فعاليت جسماني: هر حركت بدني كه در نتيجه انقباض عضلات اسكلتي باشد و مصرف انرژي بيشتري را بطلبد: مثل باغباني- شستشوي اتومبيل يا نظافت خانه

تمرين ورزشي: نوعي فعاليت جسماني به صورت حركات بدني برنامه ريزي شده ، ساختارمند و مكرر كه براي بهبود يا حفظ يك يا چند جزء آمادگي جسماني انجام مي‌شود

آمادگي جسماني: يك مفهوم چند بعدي است و در واقع مجموعه‌اي از خصوصيات ذاتي يا اكتسابي افراد در ارتباط با توانايي انجام فعاليت جسماني را در بر مي‌گيرد و متشكل از سه جزء است:

اجزاء وابسته به مهارت : چابكي – تعادل – هماهنگي – سرعت – توان و زمان

اجزاء وابسته به سلامت: توانايي انجام شديد فعاليت هاي روزمره كه حاصل استقامت قلبي عروقي، قدرت و استقامت عضلاني، انعطاف پذيري و ....

اجزاء وابسته به فيزيولوژيك : وضعيت سيستم‌هاي متابوليك، محيط بدن، محتواي چربي و توزيع آن در بدن ، سلامت استخوان

با انجام ورزش 2 جزء آخر (2و3) بهبود مي‌يابند و در پيشگيري از بيماريها مؤثرند

در انجام ورزش بايد به نكات زير توجه كرد:

1.فراواني 2. شدت 3. زمان 4. نوع –5.كيفيت (گرم كردن و سرد كردن) 6. اصول پايه تمرين

فراواني ورزش :

• ورزش به دفعات 3 تا 5 بار در هفته ( 3 تا 5 روز در هفته) مناسب مي‌باشد كمتر از 3 بار اثر بخشي ورزش را كاهش مي‌دهد و بيش از 5 بار هم فوايد بيشتري را براي فرد به ارمغان نمي‌آورد و در بعضي مواقع شايد آسيب رسان هم باشد.

شدت انجام ورزش :

براي اينكه افراد از نظر آمادگي جسماني و شرايط بدني متفاوت هستند بنابراين ورزش مناسب در هر شخص بستگي به شرايط جسمي و وجود يا عدم وجود بيماري در شخص دارد. بهتر است قبل از شروع ورزش وضعيت خود را طبق مطالب زير ارزيابي كنيد تا معلوم شود كه شما با چه شدت و مدت زماني بايد ورزش را شروع نماييد:

استفاده از ظرفيت قلبي شخص براي تخمين شدت ورزش هر فرد:  ضربان قلب داراي ارتباط خطي با شدت ورزش و ميزان مصرف اكسيژن دارد. شمارش تعداد ضربان قلب در زمان استراحت و سپس  شمارش آن در زمان ورزش (هر 5 دقيقه ورزش ضربان دوباره شمارش مي‌شود) به مدت 10 ثانيه و ضربدر 6 مي‌گردد.

·     ابتدا ضربان قلب بيشينه را محاسبه مي‌كنيم(Maximal heart rate) : با استفاده از فرمول هاي زير ابتدا ضربان قلب بيشينه خودمان را محاسبه مي‌كنيم: هر دو فرمول يكي است ولي دومي كمي دقيقتر است.

 (سن – 220) = ضربان قلب بيشينه

{(سن* 0.۷)-208}= ضربان قلب بيشينه

·         ضربان قلب در حال استراحت را اندازه مي‌گيريم(Rest Heart rate)

·         ذخيره ضربان قلب را محاسبه مي‌كنيم: ( HRR)

ضربان قلب استراحت - ضربان قلب بيشينه  = ذخيره ضربان قلب

·         و حالا با توجه به وضعيت جسماني و فيزيولوژيك شخص او بايد با 50 تا 85 درصد ذخيره ضربان قلب خودش ورزش بكند(در بيماران سرطاني بهتر است 50 تا 65 درصد).

·     مثلاً خانم 62 ساله با سرطان سينه و تحت شيمي درماني، و ضربان قلب استراحت 84 زماني كه پزشكش اجازه ورزش را به او بدهد .{(132-121)= 84+ (5/0يا65/0)Ï74= (زمان استراحت)84-158=62-220= MaxHrt

·         بنابراين اين خانم بايد با ضربان 121 تا 132در دقيقه ورزش بكند

·     بايد توجه كرد اين اعداد هر چند هفته يك بار محاسبه شوند – بهتر است در تازه كارها سعي كنند ابتدا مدت ورزش را اضافه كنند و بعد شدت آنرا.

شايد محاسبات بالا كمي سخت به نظر برسند ولي بهترين راه براي تخمين درست ميزان ورزشي كه فرد بايد انجام دهد مي باشد. براي راحتي كار ما يك نرم افزار ساده اكسل را طراحي كرديم كه تمام محاسبات فوق را انجام مي دهد و شما فقط لازم است سن فرد و عدد ضربان قلب در حال استراحت را در آن وارد كنيد و بعد بلافاصله اعداد لازم براي شروع ورزش را به شما مي دهد.

درجه بندي ميزان تقلاي ادراك شده يا RPE ( Rating of Perceived Exertion) : يك روش ذهني براي تعيين شدت ورزش است. اين روش يك ميزان عددي و كيفي سطوح مختلف تلاش از ساده ترين تا سخت ترين تلاش را ارائه مي‌دهد.

سيستم امتيازدهي بورگ

به طور كلي هيچ

6

بي نهايت سبك

7

خيلي سبك

9

ضعيف

11

تا حدي سخت

13

سخت

16

بسيار سخت

17

بي نهايت سخت

19

حداكثر تقلا

20

بر اساس سيستم امتياز دهي بورگ اشخاص بهتر است با اعداد 11 تا 16 امتياز PRE  خود ورزش بكنند كه اين محدوده همخواني متناسبي با معادل 50 تا 85 درصد ذخيره ضربان قلب شخص دارد.

تست تكلم : (Talk test) : در هنگام ورزش در شدت مطلوب، فرد بايد قادر به مكالمه با فرد ديگر بدون نفس نفس زدن براي هر يك كلمه يا دو كلمه باشد. اگر فرد هنگام ورزش آنچنان نفس نفس بزند كه نتواند صحبت كند اين به معني ورزش بيش از حد توان است و اگر شدت ورزش به گونه اي باشد كه در هر بار نفس زدن بتواند بيشتر از دو كلمه را به راحتي به زبان آورد نشان دهنده اين است كه تعداد ضربان قلب فرد به مقدار لازم براي مفيد بودن ورزش نرسيده است.

استفاده از Vo2 Max: كه البته اين تست بايد در مراكزي كه مجهز به تجهيزات انجام آن هستند انجام ‌گيرد.

مدت زمان انجام ورزش :

• بر اساس شدت تنظيم مي‌شود منتها اگر قرار است معادل 50% ذخيره قلبي ورزش كنيم يا معادل PRE  11 بهتر است حداقل 30 دقيقه باشد و اگر قرار است 70% ذخيره قلبي يا PRE معادل 14 ورزش كنيم 20 دقيقه.

      نوع ورزش :

• فعاليت‌هاي هوازي يا استقامتي ( شدت كم و مدت زياد) بيشترين بهبود را در Vo2Max يا سطح آمادگي قلبي ريوي حاصل مي‌كنند ( عضلات بزرگ + مدت طولاني ) مثل : پياده روي،‌كوه پيمايي، دويدن، دوچرخه سواري، قايقراني، شنا، اسكيت، اسكي، صحرانوردي، طناب زدن ، بازي‌هاي استقامتي و ...

اجزاي يك جلسه برنامه ورزشي :

گرم كردن ( حدود 5 تا 10 دقيقه) مثل پياده روي آرام ( به هيچ عنوان نبايد از اين مرحله صرف نظر كرد خصوصاً آنهايي كه سابقه ورزشي ندارند يا بيمارترند و يا سن بالاي 55 سال دارند)

فاز محرك يا استقامتي(حدود 20 تا 60 دقيقه)

فعاليت هاي تفريحي( دلخواه)

سرد كردن ( حدود 5 تا 10 دقيقه)

اصول پايه تمريني:

·         براي به حداكثر رساندن فوايد سلامتي و آمادگي و در عين حال تقليل مشكلات احتمالي و آسيب‌ها بايد از اصول پايه در تمرين پيروي شود:

اصل اضافه بار ( Overload) :  بدن بايد از لحاظ فيزيكي در سطحي بالاتر از آنچه به آن عادت دارد فعاليت كند.(فراواني، شدت و زمان يا مدت) پس هر روز يك مقدار به مدت يا شدت ورزش بيفزائيم.

اصل پيشرفت تدريجي ( Progression) :  هميشه ابتدا زمان ورزش را افزايش دهيم و بعد شدت آنرا

اصل ويژگي ( Specificity ) :  نوع ورزش ، عضلات درگير در ورزش ، هوازي و غير هوازي بودن همه اينها خصوصياتي هستند كه مي بايست بسته به هدفي كه از ورزش داريم نسبت به اين موارد حساس باشيم.

اصل برگشت پذيري ( Reversibility ) :  در صورت توقف طولاني مدت ورزش متأسفانه بهبود آمادگي جسماني حاصله بسرعت از دست خواهد رفت. پس سعي كنيم ورزش را به طور ممتد انجام دهيم.

فوايد گرم كردن در ورزش:

گذر از حالت استراحت به ورزش را تسهيل مي‌كند

عضلات قامتي را تحت كشش قرار مي‌دهد

جريان خون را افزايش مي‌دهد

ميزان متابوليسم را زياد مي‌كند

استعداد به آسيب را كاهش مي‌دهد( افزايش قابليت اتساع نسج همبند، افزايش دامنه حركتي و عملكرد مفصلي و افزايش كارايي عضلاني)

داراي ارزش براي پيشگيري است. ( كاهش افت قطعه ST ايسكميك، كاهش آريتمي‌هاي بطني و كاهش اختلال عملكرد مؤقت بطن چپ)

فوايد سرد كردن در ورزش:

ايجاد تغييرات مطلوب در گردش خون و نيز بازگشت ضربان قلب و فشار خون به مقادير نزديك زمان استراحت را مقدور مي‌سازد

بازگشت وريدي را بهبود مي‌بخشد و باعث كاهش هيپوتانسيون و سرگيجه پس از ورزش مي‌شود

دفع حرارت بدن را تسهيل مي‌نمايد

موجب برداشت سريع‌تر اسيد لاكتيك نسبت به بازيابي در وضعيت ساكن مي‌شود

با اثرات احتمالي و مضر افزايش كاته كولامين‌هاي پلاسما پس از ورزش مقابله مي‌كند( اين امر در بيماران قلبي حائز اهميت است)

هر چند شايد مطالب بالا كمي علمي و تخصصي به نظر برسد ولي با چند بار خواندن حتماً متوجه آن شده و خواهيد توانست بهترين نوع و متناسب ترين ورزش با شرايط جسمي، جنسي و سني خود را آغاز نماييد سلامتي همه شما آرزوي قلبي ما مي باشد

برچسب: ،
ادامه مطلب

راز سلامتي انسان در شناخت غذاهاي مناسب است علت اصلي بيماري ديابت و يا تشديد ديابت مصرف غذاهايي با شاخص گلايسميك بالا مي باشد پس هر چه قدر مي توانيد شاخص گلايسميك غذاهاي خود را كاهش دهيد:

گلوكز و انسولين:

گلوكز سوخت بدن است و بعد از جذب مي بايست وارد سلول ها شود و حامل آن انسولين است

وقتي غذا مي خوريم ميزان قند خون بالا مي رود و ما احساس سيري ميكنيم ولي بستگي به نوع تغذيه بعد از مدتي مجدداً گرسنه مي شويم

غذاها به دو دسته تقسيم مي شوند : انرژي زايي تدريجي و فوراني

وقتي غذايي با انرژي زايي فوراني مصرف مي شود قند خون 20 دقيقه بعد به حداكثر و بيشتر از حالت قابل تحمل وبيشتر از نيازبدن  بالا مي رود

افت مجدد قند خون سبب احساس گرسنگي، خستگي، سردرد و .... مي شود

اين غذاها سبب افزايش شديد انسولين و ساخت چربي از غذاها مي شود و برعكس غذاهاي با انرژي زايي تدريجي با تشويق بدن به مصرف گلوكز براي كسب انرژي تمايل به ذخيره سازي چربي را از بين برده و با وجود عدم احساس گرسنگي سبب كاهش وزن هم خواهند شد.

شاخص گلايسميك:

ميوه هايي مانند سيب و انگور علارغم قند فراوان قند خون را كمتر از  نان بالا مي برند

پس كربوهيدراتهاي موجود در مواد غذايي مختلف اثرات متفاوتي روي قند خون دارند

دانشمندان امروزه غذاهاي زيادي را بررسي و براي آن عددي به عنوان شاخص گلايسميك معرفي كرده اند

مواد غذايي داراي شاخص گلايسميك بالاي 70 را مواد با شاخص گلايسميك بالا و مواد داراي شاخص 56 تا 69 را متوسط و مواد داراي شاخص كمتر از 55 را شاخص گلايسميك پايين يا غذاهاي سبز مي شناسند.

اهميت و مزيت مصرف غذاهاي شاخص گلايسميك پايين:

غذاهاي با شاخص گلايسميك پايين كمك مي كند تا اشخاص وزن شان را كاهش دهند و يا وزن خود را كنترل كنند

غذاهاي با شاخص گلايسميك پايين حساسيت بدن به انسولين را افزايش مي دهد

كربوهيدراتهايي با شاخص گلايسميك پايين كنترل ديابت را آسانتر مي كنند

كربوهيدراتهاي با شاخص گلايسميك پايين ريسك بيماري هاي قلبي عروقي را كاهش مي دهند

كربوهيدراتهاي با شاخص گلايسميك پايين كلسترول بد خون را پايين مي آورند

كربوهيدراتهاي با شاخص گلايسميك پايين گرسنگي را كاهش داده و فرد را مدت طولاني سرحال و شاداب نگه مي دارند

كربوهيدراتهاي با شاخص گلايسميك پايين استقامت و پايداري بدن را بيشتر كرده و فرد را براي فعاليت طولاني مدت آماده مي كنند

جدول شاخص گليسميك غذاهاي مختلف به ترتيب حروف الفبا

ماده غذايي

شاخص

آب سيب

پايين

آب گريپ فروت

پايين

آب نبات

بالا

آلو و آلوچه

پايين

آناناس تازه

پايين

انبه

متوسط

انگور سبز

پايين

باقلا پخته شده

بالا

برنج سفيد پخته شده

متوسط

برنج نيم دانه پخته شده

بالا

برنج نيم پز

پايين

بستني

متوسط

بيسكويت

متوسط

پاپ كورن

متوسط

پرتقال

پايين

كدو حلوايي

بالا

پيتزا

متوسط

جوي پخته شده

پايين

چوب شور

بالا

چيپس ساده

پايين

خرما

بالا

ذرت كنسرو

متوسط

رشته

پايين

زردآلو تازه

متوسط

زردآلو خشك

پايين

سبوس برنج

پايين

جوي دوسر

پايين

لوبيا

پايين

سوياي پخته شده

پايين

سيب

پايين

سيب زميني

متوسط

سيب زميني سرخ شده

بالا

شكلات

پايين

شير و شير كاكائو

پايين

شلغم

بالا

طالبي

متوسط

عدس پخته شده

پايين

عسل

متوسط

كراكر(نوعي بيسكويت)

بالا

كشمش

متوسط

كمپوت زردآلو

متوسط

كمپوت گلابي

پايين

كمپوت هلو

متوسط

كنسرو عدس

پايين

كنسرو لوبيا چيتي

پايين

كنسرو لوبيا قرمز

پايين

كيك ساده

متوسط

كيوي

پايين

گريپ فروت

پايين

گلابي

پايين

گيلاس

پايين

لوبيا همه نوع

پايين

ماست كم چرب

پايين

ماكاروني درشت

پايين

ماكاروني نازك

متوسط

مرباي زردآلو

متوسط

موز

متوسط

نان باگت

بالا

نان تافتون

متوسط

نان سفيد و نان سوخاري

بالا

نان قندي سبوس

پايين

نخود پخته

پايين

ورميشل

پايين

ويفر

بالا

هلو

پايين

هندوانه

بالا

برچسب: ،
ادامه مطلب

يكي ديگر از درمان هاي تجربه شده، كه مانند درمان ديسك كمر و مهره هاي گردن و سينوزيت،‌ بيماران را درمان كرده، معجون دفع سنگ كليه و مثانه است.

انواع سنگ كليه


اين معجون بيش از 15 سال است كه بارها تجربه شده و بسيار مؤثر بوده بطوري كه سنگ هائي به اندازه 10 ميليمتر را با چند روز خوردن ِمداوم آن، خُرد كرده و حتي سنگ هاي خاردار كليه را به همين صورت خارج مي سازد.

سنگ كليه 9 ميليمتري

اين معجون با كوچك كردن و ريز كردن سنگ در كليه ها، آنها را بدون عمل جراحي يا سنگ شكن كم كم خارج مي سازد.

هم اينك اين روش درماني و چند روش ديگر به ترتيب اولويت و اهميت و توصيه هاي لازم در سايت قرار داده مي شود

لطفا به ادامه مطلب مراجعه كنيد.

روش اول(بسيار مهم و موثر):

مرحله اول:
خارخاسك 200 گرم + دم گيلاس 150 گرم + ناخنك(اكليل الملك) 150گرم => همه را شسته و در 1ونيم ليتر (6 ليوان) آب
گذاشته و روي حرارت ملايم آنها را پخته و وقتي به حدود 4 ليوان آب رسيد شعله را خاموش كرده و كنار مي گذاريم تا دَم بِكشد و بعد از 1 ساعت آن را تصويه و صاف كرده و در يخچال نگه داري كنيد.

مرحله دوم:
10 گرم كاكُل ذرت(معادل يك كف دست نيم پُر) را در يك ليوان آب جوش مثل چاي دم كنيد(شعله حرارتي را موقع ريختن كاكل ذرت خاموش كنيد).

مرحله سوم:
هر 6ساعت بين وعده هاي غذائي، نيم ليوان از اين جوشانده را با نيم ليوان جوشانده تازه كاكل ذرت، ولرم(كمي گرم) كرده و با مقداري شكر يا نبات شيرين كرده و ميل كنيد.

اگر كسي به اين دارو ها دسترسي نداشت ما با پست پيشتاز ارسال مي كنيم.

هزينه دارو 50 هزار تومان

شماره تلفن ها:

ثابت: 02512811853

همراه: 09127502008

صادق عطار

روش دوم:

تُرب سياه 1 كيلوگرم خريده و بعد از تمييز كردن و شستن با آبميوه گيري به اندازه 1 استكان، آب آن را گرفته و با1قاشق مرباخوري آبليموي (تازه) و با 1 قاشق مرباخوري عسل مخلوط كرده و در 3 وعده، بين وعده هاي غذايي ميل كنيد.

روش سوم:

1عدد تخم مرغ خانگي تازه(حتما تازه باشد) يا اگر تخم مرغي باشد كه جوجه از آن خارج شده را در مقداري آب ليموي تازه گذاشته تا ديواره آن حل و بعد از جداكردن سفيده و زرده تخم مرغ آن را هر روز مصرف كنيد.
مي توانيد قبل از اضافه كردن آب ليمو محتويات تخم مرغ را خالي كرده و پودر كنيد و بعد از آن آب ليمو را اضافه كنيد.
اين روش سوم براي بيماراني كه داراي معده ضعيف يا سنگ كليه كلسيمي دارند توصيه نمي شود.

دو روش ديگر:

- 1ليوان آب هندوانه تاره + 2 قاشق غذاخوري عسل به مدت 1 هفته هر روز بعد از صبحانه نهار وشام بنوشيد درمان خوبي براي سنك كليه است.

- 30 گرم عسل + 200 گرم آب ترب سياه و آب ليمو مخلوط كرده و به صورت شربت روزانه ميل كنيد داروي خوبي براي سنك كليه مي باشد ص34 كتاب عسل درماني

نكته هاي لازم:

1- اگر سنگ از كليه ها خارج شده و در لوله حالب گير كرده باشد 1 ليوان برگ پنيرك(طُوله) را در 2 ليوان آب پخته به اندازه نيم ليوان را - با يك قاشق چايخوري آبليمو مخلوط كرده- در بين وعده هاي غذائي مصرف كنيد.

خوشبختانه آقاي باقري از شيراز با 3 بار خوردن از اين معجون شفا گرفتند و سنگي كه 1 ماه در حالب گير كرده بود و اذيت شده بودند از حالب خارج شد.

2- پهلوها را گرم نگه داريد(با پارچه ائي ببنديد) و از قرار گرفتن در معرض بادهاي سرد مثل كولر و... خودداري كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب

تشخيص جنسيت جنين با استفاده از آزمايش DNA راهي است كه خيلي زود‌تر از سونوگرافي مي‌تواند پدر و مادر را از پسر يا دختر بودن فرزندشان آگاه كند. اين روش از يك سال پيش در ايران مورد آزمايش قرار گرفته است و در آن با استفاده از خون مادر كه بعد از چند هفته بارداري DNA جنين در آن وجود دارد مي‌توان جنسيت جنين را از روي قطعه‌اي از كرموزوم تعيين كرد. هرچه زمان بيشتري از آغاز بارداري بگذرد احتمال خطاي اين روش پايين مي‌آيد به طوري كه در پايان هفته دهم نتيجه اين آزمايش به احتمال ۹۹ درصد درست خواهد بود ولي حتي در هفته هشتم هم مي‌توان با احتمال ۹۰ درصد جنسيت نوزاد را تشخيص داد. نتيجه اين آزمايش به صورت علائم مثبت يا منفي حاصل مي‌شود كه مثبت به معني مذكر بودن جنين و منفي به معني مونث بودن آن خواهد بود. به گفته دكتر مصلايي، نايب رئيس انجمن متخصصان علوم آزمايشگاهي علاوه بر اين‌كه اين روش مي‌تواند زود‌تر جنسيت جنين را تعيين كند نسبت به ديگر روش‌ها دقت بيشتري دارد. ويژگي مهم ديگر اين نوع آزمايش آن است كه مي‌تواند از نظر پزشكي نقايص ژنتيكي را كه ممكن است در جنين وجود داشته باشد، تشخيص دهد. اين روش به خصوص در خانواده‌هايي كه سابقه بيماري‌هاي ژنتيكي مثل هموفيلي دارند، توصيه مي‌شود. اكنون هزينه انجام اين آزمايش ۱۰۰ هزار تومان است كه البته هيچ بيمه‌اي آن را پرداخت نمي‌كند

برچسب: ،
ادامه مطلب

اكسپكتورانت طبيعي را بشناسيد

چيني‌ها 2800 سال پيش از ميلاد مسيح از باقلا به‌عنوان يك محصول گياهي در غذاها و نسخه‌هاي گياهي خود استفاده مي‌كردند.


چيني‌ها 2800 سال پيش از ميلاد مسيح از باقلا به‌عنوان يك محصول گياهي در غذاها و نسخه‌هاي گياهي خود استفاده مي‌كردند. آن‌ها معتقد بودند، فيبر موجود در اين گياه در كنار پروتئين آن مي‌تواند يك منبع غذايي خوب و كامل براي وعده‌هاي غذايي انسان در طول هفته باشد كه علاوه‌بر پيشگيري از ابتلا به پوكي استخوان در سالمندان به كنترل ميزان فشار خون به‌ويژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا، كمك مي‌كند. دكتر رضا حشمت، درمانگر طب سنتي چين از خواص درماني باقلا در درمان اختلال‌هاي كليه، درمان سنگ كليه، اختلال‌هاي دستگاه گوارش و بهبود بيماري نقرس نكاتي را با مخاطبان خود در ميان مي‌گذارد.


پيشگيري از سرطان معده

درمانگران طب چيني مصرف باقلا را در وعده‌هاي غذايي يا ميان‌وعده‌ها در طول هفته بهترين روش براي پيشگيري از ابتلا به برخي از سرطان‌ها از جمله سرطان مري، معده و دهانه رحم مي‌دانند. آن‌ها معتقدند، بهترين روش براي طبخ اين گياه دارويي بخارپز كردن باقلا و مصرف آن به‌صورت تازه است، اما در موقعيتي كه اين گياه را در زمان و شرايط مناسب فريز كنيد مي‌توانيد در ديگر فصل‌هاي سال نيز از برخي از خواص آن در اين زمينه بهره ببريد.


درمان لرزش دست در پاركينسون

افرادي كه به لرزش دست و پا مبتلا هستند يا به‌دليل ابتلا به بيماري پاركينسون از اين عارضه رنج مي‌برند و لرزش مانع از انجام فعاليت‌هاي روزانه‌شان مي‌شود، مي‌توانند با مصرف باقلا در رژيم غذايي خود و ميان‌وعده‌ها به‌طور طبيعي از ميزان لرزش دست و ديگر اندام‌هاي خود پيشگيري كنند. كافي است باقلا را با كمك بخار آب بپزند و آن را در كنار وعده‌هاي غذايي خود همراه برنج يا به تنهايي ميل كنند.


هرگز باقلا مصرف نكنيد اگر...

درصورتي كه در گروه افراد مبتلا به فاويسم قرار مي‌گيريد، مصرف باقلا براي شما به هر شكل و به هر اندازه خطرناك است. بنابراين توجه داشته باشيد كه مصرف ميزان اندكي از اين گياه سبز مي‌تواند شما را با خطر مرگ همراه كند. بنابراين درصورتي كه فاويسم داريد و به‌طور ناآگاهانه باقلا مصرف كرديد، فورا به پزشك و متخصص خود مراجعه كنيد. علائمي مانند رنگ پريدگي، استفراغ، تهوع و تغيير رنگ ادرار و شوك از جمله علائمي است كه با مصرف باقلا در افراد مبتلا به فاويسم مشاهده مي‌شود.


آب پز نكنيد

بسياري از مردم عادت دارند، باقلا را به‌صورت آب پز و پخته ميل كنند، اما درمانگران طب چيني بر اين باورند كه آب پز كردن باقلا و قرار دادن آن براي مدتي در آب جوش موجب كاهش خواص درماني آن و از بين رفتن ويتامين c موجود در باقلا مي‌شود. بنابراين اين درمانگران به بيماران خود توصيه مي‌كنند تا باقلا را به‌صورت بخار پز تهيه كنند و علاوه بر تركيب آن با برنج آن را به‌صورت پوره تهيه كرده و به تنهايي يا مخلوط با سوپ ميل كنند. در برخي از منابع چيني درمانگران به تفت دادن باقلا با مقدار بسيار اندكي روغن نيز اشاره كرده‌اند.


نكات طلايي درباره باقلا

باقلا از جمله گياهان اشتهاآوري است كه در سراسر اروپا و آسيا به‌عنوان يكي از بهترين خوراكي‌هاي طبيعي با خواص درماني مفيد براي دستگاه گوارش و كليه‌ها شناخته مي‌شود.

• درمانگران طب چيني مصرف باقالاي پخته شده را براي درمان اختلال افرادي كه دچار مدفوع نرم هستند بسيار موثر مي‌داند و معتقدند استفاده از آن‌ها در 4-3 وعده غذايي در هفته به‌مدت 2 هفته به بهبود اين افراد كمك مي‌كند.
• بيماران مبتلا به هپاتيت بهتر است مصرف باقلاي تازه و بخارپز را در رژيم غذايي خود بگنجانند.
• مصرف پوره باقلا به‌عنوان يك «اكسپكتورانت» طبيعي در بدن عمل مي‌كند و به از بين بردن اخلاط و دفع آن‌ها از بدن و درمان برخي از بيماري‌هاي ريوي كمك مي‌كند.

برچسب: ،
ادامه مطلب

كمبود خواب موجب افزايش فشار خون مي‌شود كمبود خواب عميق يكي از دلايلي است كه بالا رفتن فشار خون را موجب مي‌شود.

افرادي كه حداقل ميزان خواب را دارند 80 درصد بيش از افراد ديگر به افزايش فشارخون مبتلا مي‌شوند.

محققان مركز درماني در بوستون، الگوي خواب و تغييرات فشارخون 800 مرد 65 ساله را به مدت سه سال بررسي كرده‌اند.

اين مطالعه جديد نشان مي‌دهد افرادي كه به كرات از خواب بلند مي‌شوند و نمي‌توانند به راحتي به خواب روند بيشتر در معرض فشار خون بالا هستند.

مطالعات پيشين نشان داده است افرادي كه كمتر از 6 ساعت در شب مي‌خوابند در معرض افزايش فشارخون هستند.

به گفته دكتر دونالد لاوان، اگر به خوبي خواب نمي‌رويد در طول روز احساس خستگي مي‌كنيد و دچار مشكل خروپف هستيد بايد به پزشك مراجعه كنيد.

اين مطالعه نشان مي‌دهد در صورتي كه فشارخون در طول خوابيدن به اندازه كافي پايين نيايد به رگ‌ها آسيب مي‌زند و خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي را افزايش مي‌دهد.

به گفته كارشناسان، به خواب عميق نيز بايد همانند رژيم غذايي و فعاليت‌هاي فيزيكي توجه شود.

برچسب: ،
ادامه مطلب

پيشگيري از سقوط در سالمندان

هر سال هزاران سالمند مرد و زن بر اثر سقوط ( افتادن ) ، به طور موقت طوري توان ياب(معلول) مي شوند كه كار به شكستگي استخوان مي رسد، با اين حال ايجاد تغييرات جزئي در خانه ها و شيوه هاي زندگي ممكن است از چنين اتفاقاتي جلوگيري كند . هم زمان با افزايش سن دگرگوني هايي در بينايي، شنوايي، قدرت عضلاني، هماهنگي و بازتاب ها به وجود مي آيد، امكان دارد اين قبيل تغييرات، درصد سقوط افراد را بيشتر كند.

به گزارش خبرنگار سايت پزشكان بدون مرز ، بيش از يك سوم افراد ۶۵ ساله يا مسن تر هر ساله سقوط مي كنند ( زمين مي خورند ) و در نيمي از اين موارد، سقوط مكرر است. تقريباً يكي از هر ۱۰ سقوط منجر به آسيب جدي از جمله شكستگي لگن، ساير شكستگي ها، هماتوم ساب دو را (نوع خاصي از خونريزي داخل مغزي) ساير آسيب هاي جدي بافت نرم يا آسيب به سر مي شود. سقوط تقريباً ۱۰ درصد مراجعات به بخش اورژانس و ۶ درصد بستري هاي فوري را در بين افراد مسن را تشكيل مي دهد.

بدون ارتباط با ساير موقعيت هاي سلامتي، سقوط همراه با محدوديت در حركت، كاهش در توانايي انجام فعاليت هايي مانند لباس پوشيدن، حمام كردن، خريد يا خانه داري و افزايش احتمال استقرار در خانه سالمندان است.

اگر چه تعداد كمي از سقوط ها ( افتادن ها ) يك علت دارند، اكثراً به علت تقابل بين فاكتورهاي مستعد كننده طولاني يا كوتاه مدت و فاكتورهاي شتاب دهنده كوتاه مدت در محيط فرد ايجاد مي شود. بر اساس مطالعات انجام شده، وجود هر يك از عوامل زير با افزايش خطر سقوط همراهي دارند: آرتريت، علائم افسردگي، شرايط ايستادن، اختلال شناختي، بينايي، تعادل، راه رفتن، يا قدرت عضلاني و استفاده از بيش از ۴ داروي نسخه شده، به علاوه ، خطر سقوط با افزايش تعداد اين فاكتورهاي خطر افزايش مي يابد. خطر سقوط در دسته اي از سالمندان كه در يك مجموعه كنار هم زندگي مي كردند، براي مثال، از ۸ درصد در آنهايي كه فاكتور خطر نداشتند به ۷۸ درصد در آنها كه ۴ يا بيشتر فاكتور خطر داشتند، افزايش يافت.

اگرچه ارتباط واضحي بين سقوط و مصرف تعداد بيشتر داروها وجود دارد، ولي خطرات همراه با هر دسته از داروها بيشتر متغير بوده است.

در طور يك ماه پس از ترخيص از بيمارستان، خطر سقوط بالاست، به خصوص در بين بيماران پير كه آنقدر ضعيف هستند كه نياز به مراقبت بهداشتي در خانه پيدا مي كنند. ساير زمانهاي با خطر بالاي سقوط عبارتند از : مواقعي كه دوره اي از بيماري حاد وجود دارد يا بيماري مزمن تشديد شده است.راه كارهاي تداخلي منفرد در بين افراد مسني كه به نظر مي رسد در خطر سقوط هستند (يا به علت وجود عوامل خطر ناشناخته يا به علت سابقه اي از سقوط مؤثر شناخته شده) شامل تمرين راه رفتن و تعادل و فعاليت هايي جهت قدرت بخشيدن به عضلات با نظارت افراد متخصص، ادامه تدريجي داروهاي سايكوتروپيك، شامل بنزو ديازپين ها، ساير داروهاي خواب آور و ضد افسردگي ها مي باشد.

اگر چه تأثير توصيه غيراختصاصي در ارتباط با اصلاح عوامل خطر در خانه كه در افراد پير گروههاي غير هدف اجرا شد، هنوز به اثبات نرسيده است، ولي ارزيابي استاندارد شده از خطرات در خانه با ۲۰ درصد كاهش در خطر سقوط همراه بود.

شايعترين اصلاحات پيشنهاد شده در مطالعات عبارتند از : قطع داروها، استفاده از كفش هاي ايمن، استفاده از كف پوش حمام كه ليز نباشد، استفاده از روشنايي در شب، افزودن نرده به پله ها.

زماني كه با افراد مسن به درستي برخورد شود در ۳۰ درصد آنها كاهش فشار خون وضعيتي قابل توجه باليني مشخص مي شود. به علاوه، برخي از افراد پير با كاهش فشار وضعيتي علائمي همانند سرگيجه يا احساس سبكي سر را گزارش نمي كنند.

شايد سالمندان دچار اختلالاتي يا امراضي شوند كه در تعادل آن ها تاثير بگذارد هر چند اين قبيل بيماري ها مثل مرض قند و ناراحتي هايي در قلب، رگ ها، دستگاه عصبي و تيروئيد گاهي قابل درمان است اما نبايد فراموش كرد علاوه بر اين موارد سالخوردگان بيشتر داروهايي مصرف مي كنند كه احتمال دارد سبب گيجي و منگي يا سياهي رفتن چشم ها شود.

پوكي استخوان نوعي بيماري است كه بر اثر آن توده استخواني از دست مي رود تا جايي كه استخوان ها به آساني مي شكند و در واقع علت اصلي شكستگي استخوان در سالخوردگان اين مقوله است.

فراموش نكنيد كه حتي يك افتادن جزئي نيز ممكن است به شكستن يك يا چند استخوان منجر شود.

مراجعه مداوم به بينايي و شنوايي سنج و استفاده از سمعك و عينك با صلاحديد افراد متخصص از مواردي است كه به سالمندان كمك مي كند تا از افتادن و شكستگي استخوان در امان باشند.

همچنين سالمندان بايد عوارض جانبي داروهاي مصرفي خود را از پزشك مربوط بپرسند تا از تاثير آن ها در تنظيم يا تعادل بدن خود مطمئن شوند ضمن اين كه از پزشك بخواهند شيوه هايي را براي كاهش افتادن به آن ها آموزش دهد.

بعد از غذا خوردن، دراز كشيدن يا استراحت كردن بلافاصله از جاي خود بلند نشوند چرا كه در تمام اين حالات ممكن است كم فشاري خون باعث سرگيجه شود.

امكان دارد هواي خيلي گرم يا سرد فرد را دچار سرگيجه كند، بنابراين توصيه مي شود سالمندان دماي منزل خود را كنترل كنند و دماي شبانگاهي خانه را در ۶۵ درجه فارنهايت يا بيشتر حفظ كنند.

اگر فردي به خصوص پس از خوردن دارو دچار گرما باشد و احتمال سرگيجه و غش پيدا كرد چنان چه محل زندگي او داراي تهويه مطبوع نباشد در روزهاي گرم بايد از باد بزن برقي استفاده كند ضمن اين كه زياد نوشيدن مايعات و كاستن از زمان ورزش در اين مواقع است.

به آن دسته از سالمنداني كه موقع راه رفتن تعادل ندارند يا گاه دچار سرگيجه مي شوند، توصيه مي شود براي حفظ تعادل خود از چوب دستي، عصا يا راهبر( واكر) استفاده كنند البته كاربرد اين وسايل در زمين هاي ناهموار و ناآشنا بسيار مهم است و مواظب پياده روهاي خيس و يخ زده نيز بايد بود.

سالمندان در انتخاب كفش، كفش هاي كف لاستيكي و پاشنه كوتاه را انتخاب كنند و با دم پايي كف صاف يا در حالي كه فقط جوراب به پا دارند از پلكان بالا نروند.

همچنين تنظيم برنامه ورزشي سالمندان باعث هماهنگ شدن قدرت بدني و عضلات با يكديگر مي گردد و علاوه بر اين، برنامه منظم ورزشي باعث نرمش پذيرتر شدن مفصل ها، زردپي ها(تاندون ها) و رباط ها مي شود.

بسياري از سالمندان از پياده روي و شنا لذت مي برند، در نتيجه فعاليت هاي خفيفي مثل پياده روي يا بالا رفتن از پله ها كه به وزن بدن مربوط است براي آنها مناسب است و حتي روند از دست رفتن استخوان بر اثر پوكي استخوان را كند مي كند البته سالمندان بايد با مشاوره با پزشك معالج ي خود ، يك برنامه ورزشي مناسب را براي خود در نظر بگيرند. البته گرفتن يك تكيه گاه مثل نرده در موقع بالا رفتن از پلكان يا حمل بار سنگين، استفاده از چوب چنگك دار به جاي دولا شدن براي برداشتن اشيايي كه روي زمين يا در ارتفاع قرار دارند را از ديگر اقدامات مفيد براي كاهش به خطر افتادن و سقوط سالمندان مي شود.

پله ها، راهروها و مسيرهاي درون منزل سالمندان داراي نور كافي و عاري از نامرتبي باشد، فرش ها كاملا به هم چسبيده و درشت بافت بوده يا تكه هاي باريك زبر براي محكم شدن جاي پا داشته باشند و نرده هاي دستي در اقتدار پلكان و در طول هر طرف محكم نصب شوند و كليدهاي برق هم در ابتدا و انتهاي پله قرار بگيرند.

در خصوص وسايل اتاق نشيمن سالمندان بايد گفت ، رعايت نكاتي مثل دور از مسير رفت و آمد بودن سيم هاي تلفن و برق، چسبيدن قاليچه ها به كف زمين، نبودن اشيا در مسير رفت و آمد احتمال سقوط سالمندان را كه مي تواند عواقب سوئي داشته باشد، كاهش مي دهد.

در انتها لازم به ذكر است كه حتي افراد قوي و سالم نيز به دليل تاثيرات طبيعي بالا رفتن سن مانند تعادل ضعيف، ضعف بينايي و اثرات جانبي ناشي از مصرف برخي داروها در معرض خطر افتادن و زمين خوردن هستند. از اين‌رو براي پيشگيري از زمين خوردن و كاهش خطر آسيب ديدگي‌هاي ناشي از آن آكادمي آمريكايي طب خانواده توصيه مي‌كند كه اين افراد بايد كتاني‌هايي با كف نرم بپوشند و كف كفش‌هاي آنها نيز نبايد ليز باشد.

اتاق‌ها و راهروها را با چراغ‌هاي روشن و چراغ‌هاي شب روشن نگه داريد.
قاليچه‌ها و موكت‌ها را يا از روي زمين جمع آوري كرده و يا آنها را محكم به زمين ثابت كنيد

برچسب: ،
ادامه مطلب

تريامترن هيدروكلروتيازيد TRIAMTEREME HYDROCHLOROTIAZIDE


تريامترن هيدروكلروتيازيد يك داروي مُدر رايج است . اين دارو مقدار مايعات دفعي از طريق ادرار را افزايش مي دهد؛ در نتيجه با كاهش مايعات در گردش خون از فشار خون مي كاهد.
كاهش فشار خون خود موجب كاهش بار كاري قلب و شريان ها [ سرخرگ ها ] مي شود. بالا باقي ماندن فشار خون به سرخرگ هاي مغز، قلب و كليه ها آسيب مي زند؛ كه اين آسيب خطر سكته مغزي ، نارسايي قلبي ، و نارسايي كليوي را افزايش مي دهد.
هيدروكلروتيازيد همچنين موجب دفع برخي مواد شيميايي ، مثل سديم و پتاسيم ، از بدن مي شود. تريامترن به هيدروكلروتيازيد اضافه مي شود تا از دفع پتاسيم جلوگيري كند و آن را در بدن نگاه دارد.
چگونگي مصرف
براي جلوگيري از ناراحت شدن معده تريامترن هيدروكلروتيازيد را مي توان با غذا يا شير خورد. سعي كنيد دارو را هر روز ساعت معيني مصرف كنيد تا فراموشش نكنيد.
اگر روزي يك نوبت تريامترن هيدروكلروتيازيدبرايتان تجويز شده است ، بهتر است دارو را اول روز يا وقتي كه به توالت دسترسي داريد مصرف كنيد. اگر به سبب خريد يا كاري خارج از خانه مصرف دارو را به تعويق انداخته ايد، دارو (يا نوبت آخر دارو) را پيش از ساعت ۴ بعداز ظهر بخوريد.
اين كمك مي كند تا شب هنگام مجبور نشويد براي ادرار كردن از خواب برخيزيد. اگر يك نوبت را فراموش كرديد ، به مجردي كه آن را به ياد آورديد مصرفش كنيد. اگر تقريباً موقع نوبت بعدي رسيده است ، نوبت فراموش شده را رها كرده به برنامه دارويي معمولتان بازگرديد. مقدار دارو را دو برابر نكنيد.
هشدارها و عوارض جانبي
در صورت بروز هر يك از علايم زير با پزشكتان تماس بگيريد: واكنش هاي حساسيتي (بثورات جلدي )؛ خشكي دهان ؛ تشنگي شديد؛ ضربان قلب نامنظم ؛ گرفتگي هاي عضلاني ؛ تهوع يا استفراغ ؛ خستگي يا خواب آلودگي شديد؛ درد يا سوزش معده ؛ كبودي يا خونريزي غيرعادي ؛ مدفوع سياه و قيري ؛ لكه هاي قرمز روي پوست ؛ دفع خون در ادرار يا مدفوع ؛ درد مفصلي ؛ كمردرد؛ زردي چشم ها يا پوست .
موارد احتياط
در صورت وجود هريك از موارد زير پيش از مصرف تريامترن هيدروكلروتيازيد، پزشكتان را مطلع سازيد:
حساسيت به تريامترن ، هيدروكلروتيازيد يا ديگر داروهاي مُدر تيازيدي ؛ داروهاي حاوي سولفور؛ بومتانيد؛ فوروسمايد؛ يا داروهاي مُدر ديگر نظير مهاركننده هاي كربنيك آينداز (استازولاميد)
بارداري يا شيردهي
مصرف داروهاي ديگر، به ويژه ديگوكسين ، ليتيم ، ضد انعقادها (رقيق كننده هاي خون )مهاركننده هاي آنزيم مبدل آنژيوتانسين (مثل كاپتوپريل )، سيكلوسپورين ، شير كم نمك ، مواد حاوي پتاسيم ، اسيدفوليك ، داروهاي پايين آورنده كلسترول خون (كلستيرامين ، كلتيپول )، يا داروهاي پرفشاري خون
سابقه يا دچار بالا بودن پتاسيم خون ، نوروپاتي ديابتي ، يا بيماري هاي كليوي يا كبدي
هنگام مصرف تريامترن هيدروكلروتيازيد توصيه مي شود
دارو را مطابق تجويز پزشك مصرف كنيد.
در مورد لزوم احتمالي كاهش وزن ، ترك سيگار، برنامه ورزشي يا تغييرات در برنامه غذايي (مثلاً كاهش مصرف نمك با پزشكتان مشورت كنيد.
به طور منظم به پزشكتان مراجعه كنيد تا بهبودتان را زير نظر داشته باشد.
هر هفته (يا طبق زمانبدي مورد نظر پزشكتان ) فشار خون و وزنتان را اندازه گيري كرده ، در يك دفترچه يادداشت كنيد تا در هر ملاقات آنها را به پزشكتان نشان دهيد. اگر روش اندازه گيري فشار خون را نمي دانيد از يك پزشك يا پرستار بخواهيد آن را به شما بياموزد. هرگونه افزايش يا كاهش وزن به مقدار ۲/۵ كيلوگرم را كه طي يك هفته ايجاد شده باشد به اطلاع پزشكتان برسانيد.
پيش از مصرف هر داروي ديگر، حتي داروهاي مجاز بدون نسخه يا داروهاي گياهي ، با پزشكتان مشورت كنيد.
از مواجهه بدون محافظت با نور خورشيد بپرهيزيد. از آفتاب ساعت ۱۰ صبح تا ۳ بعدازظهر و استفاده از وسايل برنزه كننده اجتناب كنيد. هنگام مواجهه با آفتاب از يك كرم ضد آفتاب با قدرت محافظتي ((اِس پي اِف ) حداقل ۱۵ براي حفاظت مناطق در معرض نور استفاده كنيد. هيدروكلروتيازيد موجب حساسيت پوست به نور آفتاب مي شود كه مي تواند منجر به آفتاب سوختگي شديد يا تغيير رنگ پوست در نواحي اي از پوست كه در معرض آفتاب مي باشد، گردد.
تريامترن هيدروكلروتيازيد را دور از دسترس كودكان ، و دور از گرما، نور مستقيم ، و حرارت مرطوب نگهداري كنيد (در اين شرايط هيدروكلروتيازيد فاسد مي شود).
تريامترن هيدروكلروتيازيد تاريخ مصرف گذشته را دور از دسترس كودكان ، در توالت دور بريزيد.
هنگام مصرف تريامترن هيدروكلروتيازيد نبايد
از حالت خوابيده به نشسته يا ايستاده ، يا نشسته به ايستاده سريع تغيير وضعيت دهيد. براي جلوگيري از سياهي رفتن چشم يا احساس غش به آرامي تغيير وضعيت دهيد.
الكل بنوشيد، مدت طولاني سرپا بمانيد، يا در هواي گرم ورزش كنيد؛ چرا كه ممكن است دچار سياهي رفتن چشم يا غش شويد.
حتي در صورت احساس بهبودي ، دارو را قطع كنيد. اين دارو بيشتر نقش كنترل كننده دارد تا نقش درماني ، و ممكن است لازم باشد براي مدتي طولاني آن را مصرف كنيد اگر سؤالي در مورد داروهايتان داريد از پزشكتان بپرسيد.



برچسب: ،
ادامه مطلب

آيا مي‌توان جايگزيني براي شير پيدا كرد؟

آن جايگزين چيست؟

بسياري از افراد براي هضم شير مشكل دارند. در حالي كه شير و فرآورده هاي لبني حاوي مقادير قابل توجهي كلسيم، مواد معدني ضروري براي ساخت مناسب تودۀ استخواني و پيشگيري از پوكي استخوان هستند.

چرا برخي افراد در هضم شير مشكل دارند؟
شير حاوي لاكتوز است، لاكتوز قندي است كه براي جذب شدن به آنزيمي به نام لاكتاز نياز دارد. در صورت وجود نقص در اين فرآيند، شير خوب هضم نمي‌شود و مشكلات گوارشي ايجاد مي‌كند. مي‌دانيم كه با افزايش سن، توانايي دستگاه گوارش براي هضم لاكتوز كاهش مي‌يابد و اگر به طور منظم شير مصرف نكنيم، منطقي است كه با افزايش سن، كمتر و كمتر مي‌توانيم اين ماده غذايي را هضم كنيم.

در عوض، بايد بدانيد كه ماست امتياز ويژه اي دارد و آن اين است كه قابل هضم است زيرا تخمير آن باعث تبديل لاكتوز به اسيد لاكتيك مي‌شود. اين ويژگي در پنير هم وجود دارد.

به جز مشكلاتي كه در هضم شير براي برخي افراد وجود دارد، فوايد و مضرات شير چيست؟
فوايد فرآورده هاي لبني به مقدار كلسيم فراوان آنها برمي‌گردد. لبنيات در پيشگيري از پوكي استخوان نيز نقش دارند. دربارۀ مضرات شير بايد ميزان بالاي فسفر و چربي هاي نامناسب (اشباع و ترانس) را ذكر كرد كه هر دوي اين عناصر باعث كاهش جذب روده اي منيزيم خواهند شد. اسيدهاي چرب، شير را بسيار پر كالري بالايي مي‌كنند، به حدي كه فرآورده هاي لبني به طور كلي به خاطر عدم تحمل غذايي، حساسيت زاها، ديابت كودكان، اضافه وزن و حملات قلبي عروقي مقصر شناخته مي‌شود.
چه چيزي را جايگزين شير كنيم؟
براي كساني كه شير دوست دارند، يا براي كساني كه انتخاب ديگري ندارند، چه چيزي مي‌تواند جايگزين شير و لبنيات (به طور كلي يا جزئي) شود تا نياز به كلسيم را برآورده كند؟
توجه داشته باشيد توصيه هايي كه از اين پس بيان مي‌شوند، مختص بزرگسالان هستند. جايگزيني آنچه كه ذكر مي‌شود براي كودكان بدون تجويز پزشك خطرناك است.
آب معدني مي‌تواند حاوي 500 تا 600 ميلي گرم كلسيم در ليتر باشد.
شير سويا به شرطي كه غني از كلسيم باشد (1.200 ميلي گرم در ليتر مانند شير گاو) مفيد است.
شيرِ برنج غني شده با كلسيم يا شيرِ بادام.
توفو.
ساردين هاي كامل (360 mg/100g).
فرآورده هايي بر پايۀ بادام، گردو و گردوي برزيلي.
انجير خشك.
زيتون.
سبزيجاتي مانند اسفناج، تره، چغندر، رازيانه، شاهي، كرفس، شلغم، شنگ و گياهان چليپايي (بروكلي، كلم، خوراك يا ترشي كلم...).
خزه هاي دريايي مانند كمبو، واكام (13 برابر غني تر از شير)، نُري و اولو.
گياهان تازه يا پودرشده: مرزنگوش، ريحان، آويشن (20 برابر غني تر از شير)، مريم گلي، اكليل كوهي، ترخون، رازيانه و دارچين.
و اما كره، به جاي كرۀ حيواني مي‌توانيد مارگارين روغن زيتون و يا كلزا را جايگزين كنيد.
به جاي خامۀ تازه هم مي‌توانيد از "سوياي آشپزي" استفاده كنيد.
توجه داشته باشيد كه جذب و تثبيت كلسيم بستگي به دريافت ميزان كافي ويتامين D دارد. بنابراين ضروري است كه به طور منظم در معرض نور آفتاب قرار بگيريد.

برچسب: ،
ادامه مطلب

علت تمايل ما به بستني، شكلات، چيپس چيست؟

تغذيه و احساسات: اين شكم ماست كه حرف مي‌زند !
آيا فقط احساسات ماست كه باعث تمايل مان به اين خوراكي ها مي‌شود؟ تحقيقي كه در بلژيك انجام شده است، نشان مي‌دهد كه موضوع كمي پيچيده تر از اين حرف هاست...

تأثير تغذيۀ چرب بر احساسات ما
براي مطالعۀ تأثير خوراكي هاي چرب بر مغز ما، تعدادي داوطلب به وسيلۀ ميل هايي كه حاوي محلول هاي شور و يا محلول هايي از اسيدهاي چرب بودند، به برق وصل شدند. همزمان، شركت كننده ها به يك موسيقي حزن انگيز و يا يك موسيقي عادي گوش مي‌دادند. مي شد همين احساسات را در چهره هاي شان هم ديد.

نتيجه:
افرادي كه اسيدهاي چرب دريافت كرده بودند، نسبت به موسيقي حزن انگيز حساس تر بودند. اين نتيجه توسط يك پرسش نامه (حالتي كه فرد احساس كرده بود) و البته توسط تصاوير MRI كه از مغز تهيه شده بود (فعاليت هاي متفاوت مناطقي كه در افسردگي نقش دارند)، اعلام شد.

بنابراين، وقتي افسرده ام حق دارم كه به سمت شكلات حمله ور شوم؟
منطقي باشد يا نه، بايد بگوييم كه اين مسئله فقط بر سر پرخوري و شكمويي نيست: چربي زماني كه به سيستم گوارش ما مي‌رسد، خلق و خوي مان را بهتر مي‌كند، يعني زماني كه هنوز از پرزهاي اعضاي گوارشي عبور نكرده است. دستگاه گوارش ما، با مغزمان در ارتباط مستقيم و تبادل اطلاعات است.

ارتباط بين چربي ها و احساسات را بفهميم
امروزه، اپيدمي چاقي همه گير شده و از همه مهم تر، بچه ها را نيز مبتلا كرده است. اين در حالي است كه مشكلات رفتاري تغذيه (گرسنگي بيشتر از حد كه با نام جوع شناخته مي‌شود و همچنين آنوركسيا يا بي اشتهايي)، نيز بسيار رايج و گسترده هستند. بنابراين بهتر است كه ارتباطات بين آنچه كه مي‌خوريم و احساسات مان را بفهميم

برچسب: ،
ادامه مطلب

خدايا دستم به آسمانت نمي رسد

اما

تو كه دستت به زمينت مي رسد

بلندم كن!!

برچسب: ،
ادامه مطلب

راهكارهاي مقابله با عوارض شيمي درماني

بسياري از مردم از شنيدن واژه شيمي درماني وحشت دارند و براين باورند كه هر فردي كه شيمي درماني مي‌شود، به بيماري سرطاني و درمان ناپذيري مبتلاست و به زودي زندگي را وداع خواهد كرد، در حالي كه چنين نيست.

شيمي‌درماني يكي از روش‌هاي درمان سرطان يا تخفيف موقت آن با استفاده از برخي داروهاي خاص است كه در اصطلاح پزشكي به آنها شيمي درماني گفته مي‌شود. كار اصلي اين داروهاي خاص از بين بردن عضو بيمار بدون صدمه به بافتهاي مجاور آن است.اين نوع از درمان اثراتي هم بر روي سلول‌ها و بافت‌هاي بدن دارد.

شيمي درماني يعني استفاده از برخي داروهاي شيميايي براي درمان هر نوع بيماري. يكي از راههاي درمان انواع سرطان‌ها نيز استفاده از برخي داروهاست كه در اصطلاح پزشكي به آن شيمي درماني مي‌گويند. در شيمي درماني گروه پزشكي تلاش مي كنند كه ، بدون آزردن موضع مبتلا به بيماري و بافتهاي مجاور عضو بيمار، سلول سرطاني را با داروهاي خاص نابود و مهار كنند.

در مقاله زير كه توسط واحد آموزش بيمارستان شهيد دكتر فياض بخش تهيه شده راهكارهاي مقابله با عوارض شيمي درماني و تغذيه مناسب براي بيماران سرطاني تشريح شده است. اما اين مطالب فقط جنبه اطلاع رساني دارد و توصيه مي شود افراد در معرض شيمي درماني به اين موارد اكتفا نكنند و حتما با پزشك معالج خود مشورت كنند.

زخمهاي دهان

با مشورت پزشك از داروهاي ماليدني يا خوراكي براي تخفيف درد زخم استفاده كنيد. غذاي سرد يا هم دما با دماي اتاق مصرف كنيد. غذاي گرم و داغ مي تواند سبب تحريك و حساس شدن دهان و حلق شوند. غذاهاي نرم مانند بستني، شيرميوه، غذاي بچه، ميوه هاي نرم ( موز و سس سيب)، پوره سيب زميني، غذاهايي كه از غلات تهيه شده و با شير به عنوان صبحانه مصرف مي شود، تخم مرغ آب پز، املت، ماست، پنير، ماكاروني و پنير، فرني، پودينگ ( دسر محتوي آرد برنج و تخم مرغ) و ژله مصرف كنيد.

همچنين مي توانيد غذاها را به صورت پوره در مخلوط كن تهيه كنيد تا نرم تر باشد و راحت تر خورده شود. از غذاها و آب ميوه هاي اسيدي و محرك مانند گوجه فرنگي و مركبات (پرتقال، ليمو و گريپ فروت)، غذاهاي ادويه دار يا نمكي و غذاهاي خشك يا تست شده مانند سبزيجات خام، گرانول (مخلوطي از كنجد، ميوه هاي شيرين و عسل)، ذرت و غذاهاي برشته اجتناب كنيد.

خشكي دهان

با تجويز پزشك و در صورت نياز از براق مصنوعي براي مرطوب نگهداشتن دهان استفاده كنيد. مايعات فراوان بنوشيد. با نظر پزشك از آب نبات بدون شكر، تكه هاي يخ با شكلات هاي سفت مكيدني استفاده كنيد. همچنين مي توانيد آدامس بدون شكر(بدون سوربيتول) بجويد.

غذاهاي خشك و برشته را با مايعات بخوريد. غذاهاي خشك را با كره، مارگارين، سس يا آب گوشت خيس بدهيد. غذاها را به صورت پوره و نرم بخوريد. در صورتي كه لبهاي شما خشك مي شوند از پماد يا ژل روغني استفاده كنيد. هميشه يك شيشه آب با خود به همراه داشته باشيد. از مسواك نرم استفاده كنيد.

اسهال

مايعات زيادي بنوشيد تا جايگزين مايعات از دست رفته شود. مايعات سبك مانند آب، آب خورش، مايعات و نوشيدني هاي غير الكلي در اين مورد بهتر است. اگر با نوشيدن اين مايعات احساس تشنگي يا تهوع مي كنيد مايعات را رقيق كنيد. مايعات را به آهستگي و هم دما با دماي اتاق بنوشيد. در طول روز به جاي سه وعده غذايي كامل، چند وعده غذايي با مقدار كم بخوريد. غذاهاي حاوي پتاسيم بخوريد مگر آنكه پزشك به شما چيز ديگري بگويد.

اسهال موجب از دست رفتن املاح مهمي از بدن شما مي شود. موز، پرتقال، سيب زميني، هلو و زرد آلو منابع خوبي از پتاسيم هستند. اگر كه بايد رژيم مايع مصرف كنيد تا روده هاي شما استراحت كنند از پزشك خود سوال كنيد، زيرا رژيم مايعات تمام احتياجات تغذيه اي بدن شما را فراهم نمي كنند بنابراين بيش از سه تا 5 روز آن را ادامه ندهيد. غذاي كم فيبر مصرف كنيد كه شامل نان سفيد، برنج يا ماكاروني سفيد قطعات موز، ميوه پخته شده بدون پوست، پوره سبزيجات، مرغ يا بوقلمون بدون پوست وماهي باشد.

رژيم هاي پرفيبر مصرف نكنيد چون موجب اسهال و درد شكم مي شوند. غذاهاي پرفيبر شامل نان غلات و سبزيجات خام، دانه هاي گياهي، آجيل، ذرت لوبيا و ميوه تازه يا خشك شده است. مايعات خيلي سرد يا داغ ننوشيد چون به شدت اسهال مي افزاديند. قهوه، چاي كافئين دار، الكل و مايعات شيرين ننوشيد. غذاهايي سرخ شده، چرب و ادويه دار هم نخوريد چرا كه موجب التهاب و در نتيجه تشديد اسهال و درد شكم مي شود. شير و محصولات لبني مانند بستني مصرف نكنيد كه باعث تشديد اسهال مي شود.

گرگرفتگي

لباس نازك بپوشيد. كافئين و الكل مصرف نكنيد. ورزش سبك انجام دهيد. روشهاي تمدد اعصاب و آسودگي روان را به كار ببريد. موسيقي ملايم گوش دهيد و مطالعه داشته باشيد.

يبوست

برخي از داروهاي شيمي درماني ممكن است يبوست شديد بدهد. براي رفع اين مشكل رعايت نكات زير موثر است:

۱- به ميزان زياد حداقل 8 ليوان در روز مايعات بنوشيد.

۲-نيم ساعت قبل از زمان معمول اجابت مزاج، آب گرم بنوشيد.

۳- خواركي هايي مانند ميوه، سبزي خام و نان سبوس دار بخوريد كه مقدار زيادي مواد فيبري در آنها موجود است در صورت امكان، غذاهايي مانند نان و برشتوك، غلات، سبوس گندم، ريشه گندم، نخودفرنگي و لوبياي خشك را مصرف كنيد. در 48 ساعت اول بعد از تزريق دارو مايعات بيشتري مصرف شود زيرا باعث دارو از بدن و كاهش عوارض جانبي مي شود.

ريزش مو يا آلوپسي

رشد سلول هاي پياز مو بر اثر داروهاي شيمي درماني موقتاً آسيب مي بيند. ممكن است كه داروهاي شيمي درماني روي پياز مو اثر داشته يا نداشته باشند. ريزش مو كاملاً موقتي است و پس از قطع دارو متوقف مي شود. معمولا ريزش مو از هفته دوم شيمي درماني اتفاق مي افتد كه موقع شانه كردن يا شستن سرمتوجه مي شويد و 8 هفته بعد از آخرين نوبت درمان، موها مجدداً شروع به رويش مي كنند.

بهترين راه، استفاده از كلاه گيس، كلاه يا روسري هاي جذاب است. ممكن است در رويش مجدد جنس و رنگ مو با قبل متفاوت باشد.

تهوع و استفراغ

بعضي بيماران تهوع و استفراغ را دقيقاً بعد از شروع شيمي درماني دارند ولي بعضي ها تا دو سه روز بعد از درمان دچار تهوع نمي شوند و بيماران زيادي هم هرگز دچار تهوع نمي شوند. تهوع باعث مي شود كه مواد غذايي لازم به بدن نرسد. غذاهايي كه چاشني زياد دارند يا داغ و تند مزه هستند استفاده نكنيد. غذاهاي چرب و سرخ كرده، سوخته و خيلي شيرين مانند شكلات استفاده نكنيد.

هر بار كه غذا مي خوريد به مقدار كم و آهسته غذا بخوريد تا هر بار مقدار كمي غذا وارد معده شود. غذا را خوب بجوئيد تا آسانتر هضم شود. قبل از گرسنه شدن غذا بخوريد چون گرسنگي مي تواند سبب تشديد تهوع شود. روز تزريق از خوردن غذاهاي سنگين كه هضمش دشوار است خودداري كنيد. مايعات خنك و كم شيرين مانند آب، آب سيب و... بخوريد. استراحت بعد از غذا مي تواند موثر باشد.

استراحت بايد روي صندلي و در حالت نشته باشد. تا دو ساعت بعد از خوردن غذا از درازكشيدن خودداري كنيد. درهنگام غذا خوردن مايعات كم مصرف كنيد زيرا نوشيدن مايعات موجب احساس نفخ و پري شكم مي شود. اگر صبح ها دچار تهوع مي شويد غذاهاي خشك، برشته يا كلوچه قبل از بلند شدن از خواب ميل كنيد.

موقع تهوع سعي كنيد از راه دهان نفس بكشيد. لباس گشاد بپوشيد. تا هنگامي كه استفراغ كنترل نشده هيچ غذايي نخوريد و هيچ مايعي ننوشيد. بوهاي نامطبوع و ناخوشايند محيط را برطرف كرده يا كاهش دهيد زيرا منجر به تهوع و استفراغ مي شود. به هنگام كنترل استفراغ مايعات سبك مانند آب و آب گوشت به ميزان كم بنوشيد. نوشيدن به اين صورت است كه ابتدا هر10 دقيقه يك قاشق چايخوري به تدريج هر20 دقيقه يك قاشق غذاخوري و در نهايت هر30 دقيقه دو قاشق غذا خوري.

بي اشتهايي

يكي از شايع ترين مشكلات افراد طي دوران شيمي درماني بي اشتهايي است. در بعضي افراد فقدان اشتها فقط در روز اول يا دوم اتفاق مي افتد و براي عده اي ديگر به طور مداوم است. لقمه هاي غذايي كوچك ميل كنيد بدين ترتيب هم بهتر سير مي شويد و هم مقدار غذايي كافي ميل كرده ايد. برنامه غذايي مورد علاقه خود را طرح ريزي كنيد.

داروهايي براي رفع تهوع و استفراغ استفاده كنيد و بعد از فروكش كردن اين علائم به خوردن غذا بپردازيد. نبايد طبق زمان معمول غذا مصرف شود بلكه بايد هر زمان كه احساس گرسنگي كرديد غذا مصرف كنيد. محيط بايد تميز، مرتب و آرامش بخش باشد و از اضطراب و افسردگي حتي الامكان دوري كنيد.

مقدار وعده هاي غذايي را كاهش داده و بر دفعات آن بيفزاييد. زمان وعده هاي غذايي طوري باشد كه همه اعضاء خانواده حضور داشته باشند. بعد از هر وعده غذا دهان خود را بشوييد و از مصرف شوينده هايي كه حاوي الكل و گلسيرين هستند حتماً خودداري كنيد زيرا باعث خشكي مخاط دهان مي شود.

به هنگام غذا خوردن سعي كنيد غذا را مزه مزه كنيد و زياد ننوشيد چرا كه معده شما را پر مي كند و باعث مي شود كه كمتر غذا بخوريد. گوشت قرمز به خصوص گوشت گاو ممكن است تلخ مزه به نظر آيد زيرا بر اثر مصرف داروهاي شيمي درماني اختلالي در پرزهاي چشايي پيدا مي شود البته با زدن چاشني و سس هاي مخصوص مي توان گوشت را خوش طعم كرد.

هنگام غذا خوردن از بحث و جدل بپرهيزيد. ورزش منقطع به اشتهاي شما كمك مي كند. گاهي اوقات تغيير شكل يك غذا اشتها آور مي شود مانند شيرموز، غذاهاي سرد و نرم مانند ماست و شير را با ميوه خرد شده مصرف كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب

غذايي كامل به نام تخم‌مرغ

از بين غذاهايي كه مي‌خوريم، اگر بخواهيم چند غذاي كامل را نام ببريم، تخم‌مرغ حتما يكي از آنها خواهد بود. هر عدد تخم‌مرغ چيزي حدود 80 كيلوكالري انرژي دارد. اين ماده غذايي ارزشمند از نظر وجود ويتامين‌ها بخصوص ويتامين‌هاي گروه B و ويتامين‌هاي محلول در چربي مثل ويتامين D، ويتامين A و ويتامين K غني مي‌باشد. مقدار آهن موجود در يك عدد تخم‌مرغ 25 تا 30 ميلي‌گرم است كه قابليت جذب بسيار بالايي نيز دارد. در ضمن چيزي حدود 104 ميلي‌گرم فسفر در هر تخم‌مرغ وجود دارد.

تخم‌مرغ و كلسترول خون

حتما شما هم گاهي در مورد استفاده از تخم‌مرغ و خطر افزايش كلسترول خون دچار نگراني شده‌ايد يا با افرادي برخورد كرده‌ايد كه تصور مي‌كنند چون زرده تخم‌مرغ كلسترول زيادي دارد، ممكن است براي سلامتي‌شان مضر باشد و در نتيجه تخم‌مرغ را به طور كامل از رژيم غذايي خود حذف مي‌كنند. خوب است بدانيد كه در زرده تخم‌مرغ علاوه بر كلسترول، چربي‌هاي غيراشباع بسيار مفيدي ازجمله امگا 3 نيز وجود دارد كه مصرف آنها به سلامتي قلب و عروق بسيار كمك مي‌كند. وجود اين چربي‌هاي غيراشباع، در كنار كلسترول، از جذب بيش از حد كلسترول جلوگيري مي‌كند. البته در مورد افرادي كه كلسترول خونشان بالاست، مصرف زياد تخم‌مرغ توصيه نمي‌شود و بهتر است در هفته بيش از 3 عدد تخم‌مرغ مصرف نكنند. اين نكته مهم را فراموش نكنيد كه كلسترول موجود در غذاهاي حيواني مثل انواع گوشت قرمز و چربي‌هاي حيواني كه در غذاهايي مثل چلوكباب و همبرگر وجود دارند، بسيار بيشتر از كلسترول موجود در زرده تخم‌مرغ است. بنابراين بهتر است به جاي حذف تخم‌مرغ از سبد غذايي خود، مصرف اين غذاها را محدود كنيد. همچنين استفاده از سبزيجات در كنار تخم‌مرغ، جذب كلسترول آن را كاهش مي‌دهد.

تفاوت زرده كمرنگ و زرده پررنگ

بسياري از افراد بر اين باورند كه تخم‌مرغ‌هايي كه زرده پررنگ‌تري دارند، مقوي‌تر هستند يا آنهايي كه پوسته تيره‌رنگي دارند، خاصيتشان بيشتر است، اما اين باور تا چه اندازه درست است؟

طبق نظر متخصصان تغذيه و همچنين پرورش‌دهندگان مرغ، رنگ پوسته تخم‌مرغ به نژاد مرغ بستگي دارد و ارتباطي با مقوي‌تر بودن يا بهتر بودن تخم‌مرغ ندارد و تخم‌مرغ‌هاي با پوست تيره از نظر مواد غذايي مشابه تخم‌مرغ‌هاي با پوسته سفيد هستند. رنگ زرده تخم‌مرغ نيز علاوه بر نژاد مرغ به تغذيه مرغ نيز بسيار بستگي دارد. متخصصان تغذيه معتقدند رنگ زرده به علت رنگدانه‌هاي موجود در آن است. اين رنگدانه‌ها از غذايي كه مرغ مي‌خورد، وارد بدنش مي‌شود. هر چقدر رنگدانه‌هاي غذاي مرغ بيشتر باشد، رنگ زرده تخم‌مرغ پررنگ‌تر مي‌شود. اين رنگدانه‌ها بخصوص حاوي ماده‌اي به نام بتاكاروتن هستند كه اين بتاكاروتن در بدن به ويتامين A تبديل مي‌شود.

با اين وجود، اين مقدار ويتامين A، آنقدر هم زياد نيست كه توصيه شود حتما از تخم‌مرغ‌هاي با زرده پررنگ استفاده كنيد و تفاوت چنداني بين اين تخم‌مرغ‌ها با ساير تخم‌مرغ‌ها وجود ندارد. برخي ديگر از مردم هم فكر مي‌كنند هرچه زرده تخم‌مرغ پررنگ‌تر باشد، مقدار چربي و كلسترول آن نيز بيشتر است، حتما متوجه شديد كه اين فكر نيز درست نيست و رنگ زرده تخم‌مرغ با ميزان چربي و كلسترول آن ارتباطي ندارد و رنگ آن بيشتر به علت وجود رنگدانه‌هاست.

چند تخم‌مرغ در هفته؟

سفيده تخم‌مرغ، قسمت پروتئيني تخم‌مرغ را مي‌سازد و بخش زيادي از اين پروتئين، آلبومين ناميده مي‌شود. اين پروتئين يكي از بهترين پروتئين‌هاست و بيشترين مقدار جذب را در بين پروتئين‌هاي غذايي دارد و در نتيجه براي كودكان، نوجوانان و ورزشكاران كه ميزان نيازشان به پروتئين بيش از ديگران است، غذاي بسيار مفيدي است، اما براساس همين واقعيت بسياري از ورزشكاران يا نوجوانان تصور مي‌كنند چون بدن آنها به پروتئين نياز بيشتري دارد، در مصرف تخم‌مرغ زياده‌روي مي‌‌كنند و گاهي حتي 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ در روز استفاده مي‌كنند.

بهتر است بدانيد مصرف زياد تخم‌مرغ، اصلا درست نيست و با اين كار ممكن است به كليه‌ها و كبد آسيب وارد شود. بهتر است نوجوانان و بزرگسالاني كه از نظر چربي خون و همچنين از نظر كليوي مشكلي ندارند، در هفته بين 3 تا 4 عدد تخم‌مرغ را استفاده كنند.

تخم‌مرغ خام يا تخم‌مرغ پخته

برخي بر اين عقيده هستند كه مصرف تخم‌مرغ به‌صورت خام و بخصوص مصرف زرده آن به شكل نپخته مقوي‌تر است. در مورد اين مطلب بايد گفت زرده تخم‌مرغ حاوي ويتاميني به نام بيوتين است و در سفيده تخم‌مرغ پروتئيني به نام آويدين وجود دارد، اين پروتئين بسيار تمايل دارد كه به ويتامين بيوتين بچسبد و اجازه ندهد اين ويتامين جذب شود، وقتي كه اين پروتئين پخته شود، ديگر به ويتامين بيوتين متصل نمي‌شود. به همين علت مصرف سفيده تخم‌مرغ به شكل خام مي‌تواند موجب كمبود ويتامين بيوتين در بدن شود. همچنين در استفاده از تخم‌مرغ خام، احتمال ابتلا به عفونت سالمونلا وجود دارد. علاوه بر اين سفيده تخم‌مرغ بخصوص به شكل خام، يكي از موادي است كه ايجاد حساسيت مي‌كند و ممكن است عوارض پوستي يا چشمي را سبب شود. اين مساله در كودكان شايع‌تر است، به همين علت توصيه مي‌شود به كودكان تا قبل از يك سالگي سفيده تخم‌مرغ داده نشود. مصرف زرده هم به شكل خام، تفاوتي در ميزان خاصيت آن به وجود نمي‌آورد. پس بهتر است تخم‌مرغ را به شكل خام مصرف نكنيد. بهترين روش استفاده از تخم‌مرغ، آب‌پز كردن آن است، اما اگر دوست داريد تخم‌مرغ را به شكل نيمرو استفاده كنيد، سعي كنيد سفيده و زرده آن را با هم مخلوط نكنيد، چراكه با اين كار پروتئين آويدين موجود در سفيده با ويتامين بيوتين كه در زرده وجود دارد، تركيب مي‌شود و از جذب بيوتين جلوگيري مي‌كند. پس وقتي تخم‌مرغ را نيمرو مي‌كنيد اول صبر كنيد تا قسمت سفيده آن بسته و پخته شود و بعد زرده را باز كنيد.

تخم‌مرغ‌هايي كه دو زرده دارند

شايد شما هم اين موضوع را شنيده‌ايد كه تخم‌مرغي كه دو زرده دارد خاصيت بيشتري هم دارد، اما اين فقط يك تصور اشتباه است. بعضي از پرورش‌دهندگان مرغ معتقدند وقتي مرغ در شرايط استرس قرار مي‌گيرد، تخم‌مرغ دوزرده توليد مي‌كند، اما واقعيت اين است كه دو زرده بودن تخم‌مرغ به ژنتيك مرغ بستگي دارد و ارتباطي با استرس يا شرايط نگهداري مرغ ندارد.

شستن يا نشستن تخم‌مرغ

بعضي معتقدند بهتر است تخم‌مرغ را قبل از قرار دادن در يخچال بشوييم، ولي بعضي ديگر اصرار دارند كه نيازي به شستن تخم‌مرغ نيست.

حقيقت اين است كه متخصصان معتقدند لايه بيروني و محافظ تخم‌مرغ يك لايه محلول در آب است و وقتي آن را مي‌شوييم اين لايه از بين مي‌رود و احتمال ورود ميكروب‌ها را از منافذ پوسته به درون تخم‌مرغ افزايش مي‌دهد. پس بهتر است تخم‌مرغ‌ها را قبل از انبار كردن نشوييد، اما هنگام استفاده از تخم‌مرغ يا زماني كه نمي‌خواهيد آن را بيش از چند ساعت در يخچال نگهداريد، شستن تخم‌مرغ مشكلي ندارد

برچسب: ،
ادامه مطلب

صاعقه و رعد وبرق

رعد و برق : حادته اي زيبا ولي خطرناك

در برخي از فصول سال (معمولاً اواخر زمستان و يا فصل بهار ) اتفاق مي افتد و در اثر برخورد توده هاي باردار ابر با يكديگر و آزادشدن مقادير زياد الكتريسيته ساكن موجود در اين ابرها ايجاد مي گردد . رعد وبرق تخليه الكتريكي است كه در اثر الكتريسيته ساكن بين دو ابر يا بين ابر و زمين ايجاد مي شود .

رعايت نكات ايمني در داخل ساختمان :

1- وقتي رعد وبرق رخ مي دهد , در منزل بمانيد و بيرون نرويد , مگر آنكه لازم باشد .

2- به منظور جلوگيري از خطر آتش سوزي ناشي از صاعقه , يك برق گير بر روي ساختمان هاي بلند نصب كنيد .

3- از درها و پنجره ها , بخاري هاي ديواري , شوفاژها و يا ديگر هادي هاي الكتريكي دور شويد .

4- دو شاخه و وسايل برقي مانند تلويزيون و راديو را از برق بيرون بكشيد .

5- دو شاخه تلفن را نيز بيرون بكشيد و از كار كردن با تلفن خودداري كنيد .

6- چراغ برق را براي داشتن روشنايي مناسب روشن نگاه داريد . برخلاف عقيده ي عموم مردم اين كار خطر برخورد صاعقه با منزل شما را افزايش نخواهد داد.

7- پرده ها را بكشيد و از ايستادن در نزديكي پنجره ها خودداري كنيد .

رعايت نكات ايمني در خارج از ساختمان :

1- از ايستادن در مناطق مرتفع , روي ساختمان هاي بلند , تپه , كوه يا هر ناحيه ي مرتفع ديگر به شدت پرهيز كنيد .

2- از تجهيزاتي كه هادي جريان الكتريسيته هستند استفاده نكنيد و در صورت وقوع رعد وبرق از آنها دوري كنيد . مانند تراكتور , موتور سيكلت , دوچرخه , بيل هاي فلزي و ...

3- از درختان , سيم هاي برق( خصوصاً كابل هاي فشار قوي برق ) , لوله ها يا ديگر سازه هاي فلزي دوري كنيد .

از حصارهاي فلزي , خطوط برق و تلفن دور شويد .

4- از پناه گرفتن زير درختان پرهيز كنيد . ( زيرا به علت برخورد برق و حرارت حاصل از آن , امكان آتش سوزي وجود دارد , لذا بايد از اين كار خودداري كنيد )

5- زير سيم هاي برق هوايي , مخازن و شيشه ها پناه نگيريد , زيرا احتمال فروريختن و افتادن آنها وجود دارد .

6- در صورتي كه داخل قايق يا در حال شنا كردن هستيد , به سرعت از آب خارج شويد و بدن خود را خشك كنيد .

7- در صورتي كه در اتومبيل هستيد , از درختاني كه ممكن است روي آن بيفتد , دور شويد و سپس در جايي مناسب پارك كنيد , و تا پايان خطر از وسيله نقليه خود خارج نشويد . اما از دست زدن به قسمت هاي فلزي اتومبيل خودداري كنيد .

8- اگر در جنگل هستيد , به سرعت از آنجا خارج شويد يا در زير درختان كوتاه پناه بگيريد .

با رعايت نكات ايمني امكان برخورد صاعقه با شما بسيار كم است و هيچ جاي نگراني نخواهد بود .

نكته : بدني كه دچار صاعقه زدگي شده , حاوي الكتريسيته نيست و مي توانيد كمك هاي اوليه ي ضروري را براي وي انجام دهيد . بنابراين از دست زدن به بدن افراد صاعقه زده هراس نداشته باشيد .

كمكهاي اوليه

بررسي علائم حياتي مصدوم و در صورت نياز عمليات احياي قلبي ريوي

مصدوم را به آرامش تشويق كنيد .

مصدوم را سريعاً به بيمارستان منتقل كنيد .

برچسب: ،
ادامه مطلب

صاعقه و رعد وبرق

رعد و برق : حادته اي زيبا ولي خطرناك

در برخي از فصول سال (معمولاً اواخر زمستان و يا فصل بهار ) اتفاق مي افتد و در اثر برخورد توده هاي باردار ابر با يكديگر و آزادشدن مقادير زياد الكتريسيته ساكن موجود در اين ابرها ايجاد مي گردد . رعد وبرق تخليه الكتريكي است كه در اثر الكتريسيته ساكن بين دو ابر يا بين ابر و زمين ايجاد مي شود .

رعايت نكات ايمني در داخل ساختمان :

1- وقتي رعد وبرق رخ مي دهد , در منزل بمانيد و بيرون نرويد , مگر آنكه لازم باشد .

2- به منظور جلوگيري از خطر آتش سوزي ناشي از صاعقه , يك برق گير بر روي ساختمان هاي بلند نصب كنيد .

3- از درها و پنجره ها , بخاري هاي ديواري , شوفاژها و يا ديگر هادي هاي الكتريكي دور شويد .

4- دو شاخه و وسايل برقي مانند تلويزيون و راديو را از برق بيرون بكشيد .

5- دو شاخه تلفن را نيز بيرون بكشيد و از كار كردن با تلفن خودداري كنيد .

6- چراغ برق را براي داشتن روشنايي مناسب روشن نگاه داريد . برخلاف عقيده ي عموم مردم اين كار خطر برخورد صاعقه با منزل شما را افزايش نخواهد داد.

7- پرده ها را بكشيد و از ايستادن در نزديكي پنجره ها خودداري كنيد .

رعايت نكات ايمني در خارج از ساختمان :

1- از ايستادن در مناطق مرتفع , روي ساختمان هاي بلند , تپه , كوه يا هر ناحيه ي مرتفع ديگر به شدت پرهيز كنيد .

2- از تجهيزاتي كه هادي جريان الكتريسيته هستند استفاده نكنيد و در صورت وقوع رعد وبرق از آنها دوري كنيد . مانند تراكتور , موتور سيكلت , دوچرخه , بيل هاي فلزي و ...

3- از درختان , سيم هاي برق( خصوصاً كابل هاي فشار قوي برق ) , لوله ها يا ديگر سازه هاي فلزي دوري كنيد .

از حصارهاي فلزي , خطوط برق و تلفن دور شويد .

4- از پناه گرفتن زير درختان پرهيز كنيد . ( زيرا به علت برخورد برق و حرارت حاصل از آن , امكان آتش سوزي وجود دارد , لذا بايد از اين كار خودداري كنيد )

5- زير سيم هاي برق هوايي , مخازن و شيشه ها پناه نگيريد , زيرا احتمال فروريختن و افتادن آنها وجود دارد .

6- در صورتي كه داخل قايق يا در حال شنا كردن هستيد , به سرعت از آب خارج شويد و بدن خود را خشك كنيد .

7- در صورتي كه در اتومبيل هستيد , از درختاني كه ممكن است روي آن بيفتد , دور شويد و سپس در جايي مناسب پارك كنيد , و تا پايان خطر از وسيله نقليه خود خارج نشويد . اما از دست زدن به قسمت هاي فلزي اتومبيل خودداري كنيد .

8- اگر در جنگل هستيد , به سرعت از آنجا خارج شويد يا در زير درختان كوتاه پناه بگيريد .

با رعايت نكات ايمني امكان برخورد صاعقه با شما بسيار كم است و هيچ جاي نگراني نخواهد بود .

نكته : بدني كه دچار صاعقه زدگي شده , حاوي الكتريسيته نيست و مي توانيد كمك هاي اوليه ي ضروري را براي وي انجام دهيد . بنابراين از دست زدن به بدن افراد صاعقه زده هراس نداشته باشيد .

كمكهاي اوليه

بررسي علائم حياتي مصدوم و در صورت نياز عمليات احياي قلبي ريوي

مصدوم را به آرامش تشويق كنيد .

مصدوم را سريعاً به بيمارستان منتقل كنيد .

برچسب: ،
ادامه مطلب