مشاوره رايگان در مورد دكوراسيون آشپزخانه
ما در اين مجموعه با توجه به ديدگاه موسسين ، مديران و كليه همكاران خود و نظر مواكد ايشان بر اصل مشتري مداري ، بر آن شديم تا در زمينه هاي ذيل اقدام به راهنمايي هاي لازم به مشتريان خود به عنوان شركاي اين موسسه نموده و از فرآيند مشاوره رايگان و كاربردي كارشناسان خود همواره ايشان را بهره مند نمايئم
كابينت چيست ؟
كابينت به شكل امروزي، در اوايل قرن بيستم ميلادي و ابتدا به صورت كمدهاي تكي در آشپزخانهها به كار گرفته شد. تا پيش از آن آشپزخانهها داراي كابينتهاي ثابت و جاسازي شده و محل مشخصي براي اجاق گاز، يخچال و ديگر وسايل آشپزخانه نبودند و اغلب فعاليتهاي صورت گرفته شده در آشپزخانه (مانند آمادهسازي مواد غذايي) بر روي ميز وسط آشپزخانه انجام ميشد.
نقش كابينت در آشپزخانه
براي مديريت بهتر فضاي آشپزخانه با توجه به مثلث كار و با توجه به شرايط خاص استفاده كننده، از كابينت استفاده ميشود. طراحي صحيح كابينت در آشپزخانه، موجب ميشود تا فضاي مفيد و قابل استفاده آن آشپزخانه و سطح رفاه كاربر جهت پختوپز و شستوشوي ظروف افزايش يابد
اجزاي تشكيل دهنده كابينت
صفحه كابينت
در حال حاضر پنج نوع صفحه كابينت در بازار ايران موجود است
صفحه كابينت ام دي اف
صفحه نئوپان، روكش اچ پي ال
صفحه ام دي اف ، روكش ملامينه
صفحه پلي وود ، روكش اچ پي ال
صفحه سنگ مصنوعي تمام اكريليك
درب كابينت
ضخامت اين درها ۱۶ ميل است كه با روكش پي وي سي داراي ۶ تيپ و تنوع رنگي زيادي است. نوع ديگري از درهاي كابينت نيز هايگلوس نام دارد. اين درها همان مشخصات فوق را دارد ولي در رنگآميزي آن از رنگهاي براق شبيه رنگهاي تمام پلياستر (شيشهاي) استفاده شده كه جذابيت خاصي در تركيب كابينت ايجاد ميكند
بدنه كابينت
جنس بدنه بايد با روكش ملامينه باشد
لبه بدنه با نوار پوشيده شده باشد
: در زمينه بدنه كابينت بايد به دو نكته كلي توجه داشت
در بازار ايران، كابينتها در بعضي موارد با بدنه نئوپان و روكش كاغذ و نوار اطوئي ساخته ميشود كه در مجموع كيفيت مناسبي ندارد و استفاده از اين نوع بدنه توصيه نميشود. در واقع بهتر است جنس بدنه نيز از نوع ام دي اف انتخاب شود
مزايا و شرايط نگهداري كابينت ام دي اف
كابينتهاي آشپزخانه ام دي اف به آساني تميز ميشوند و به همين دليل براي استفاده در آشپزخانه بسيار ايدهآل و مناسب ميباشند. هنگام خريد كابينتهاي جديد يا روكاري كابينتهاي قبلي، انتخابهاي زيادي پيش رويتان قرار دارد. كابينت ام دي اف اغلب گزينه مقرون به صرفه اي ميباشد كه هم در آشپزخانه و هم در سرويس بهداشتي و حمام كاربرد دارد. ام دي اف از تختههاي فيبر با دانسيته متوسط و پوششي از لايه نازكي از وينيل، تشكيل شده است اما ميتواند طوري طراحي شود كه بافت چوب را تداعي كند. اگر كابينتهاي ام دي اف را براي خانه تان مد نظر داريد، حتماً، مزايا و معايب (شرايط نگهداري) آن را در نظر بگيريد تا با آگاهي كامل تصميم بگيريد كه آيا انتخاب مناسبي براي طراحي كابينت آشپزخانه يا حمام تان ميباشند يا خير.
كابينت پي وي سي
كابينت پي وي سي تشكيل شده از ورق پلي ويتيك كلرايد و به اين دليل پي وي سي نامگذاري شده است. بكار گيري ورق پي وي سي در اين نوع كابينت از اهميت بالايي برخوردار است كه برخي از موارد را توضيح ميدهيم. ۱-ورقهاي كابينت پي وي سي در برابر محيطهاي داراي رطوبت از مقاومت بالايي برخوردار است و موجب پوسيدگي نميشود. ۲-پي وي سي يك ماده عايق صدا ، گرما و الكتريسيته است. ۳-پي وي سي در برابر حرارت عايق خوبي دارد. ۴-پي وي سي نسبت به كابينت چوبي ضد حشره است. ۵-به علت چگالي پايين پي وي سي از وزن پايينتري نسبت به كابينتهاي چوبي و ام دي اف برخوردار است. ۶-توليد و نصب پي وي سي نسبت به كابينت چوبي بسيار آسان و كم هزينه است. ۷-نگهداري كابينت پي وي سي نسبت به كابينت چوبي بسيار آسان تر است. ۸-ورقهاي پي وي سي داراي رنگهاي متنوعي است و به اين دليل احتياج به رنگ شدن مجدد ندارد. از ورقهاي پلي وينيل كلرايد در ساخت كابينتهاي حمام سرويس بهداشتي و سينك ظرفشويي استفاده ميشود؛ و در ديگر قسمتهاي آشپزخانه كمتر از كابينت تمام پي وي سي استفاده ميشود. بيشتر در محيط آشپزخانه از كابينتهاي ام دي اف با روكش پي وي سي استفاده ميشود. كابينت پي وي سي تنها يك نقص دارد و اينكه قابل تجزيه نميباشد و ممكن است به محيط زيست آسيب برساند
يك كابينت آشپزخانه بايد داراي چه مشخصاتي باشد؟
فاصله هاي افقي وعمودي پيشخان و كابينت هاي مجاور آن:
تصوير زير فواصل افقي بين دو پيشخان را نشان مي دهد كه بر روي كابينت هاي زميني قرار گرفته اند. براي اينكه فاصله بين كابينت ها و بدن انسان متناسب باشد و كشوي بيرون آمده يا در باز شده به داخل محدوده حركت و ارتباطات با حداكثر پهناي بدن افراد درشت اندام هماهنگ باشد حداكثر فاصله 152-167 سانتيمتر لازم است.
ولي وقتي به محدوده حركتي نياز نباشد حداقل فاصله بين كابينتها 122 سانتيمتر پيشنهاد مي شود.
فاصله بين دو كابينت با دو محدوده كار و و محدوده ارتباطات: حداكثر 152 -167 سانتيمتر
فاصله بين لبه جلويي كابينت و نزديك ترين مانع فيزيكي: 122 سانتيمتر
محدوده ارتباطات در آشپزخانه: 61 -76 سانتيمتر
محدوده كار: 91 سانتيمتر
فاصله محدوده كار بين دو سطح پيشخان: حداقل فاصله بين دو كابينت 122 سانتيمتر مي باشد. اين حداقل فضا براي دسترسي راحت به وسايل موجود در كابينت ها و تردد دو نفر مي باشد.
تصوير زير فواصل عمودي لازم را نشان مي دهد. ارتفاع قفسه اي كه به صورت خط مقطع نشان داده شده است، در محدوده دسترسي كابينت هاي بالايي قرار دارد كه موجب بيرون آمدن كشوها مي شود. ارتفاع قفسه اي كه به صورت خط پيوسته است اگر چه اندكي بيشتر است اما با اين حال، در محدوده دسترسي افراد قرار دارد چرا كه كابينت زيرين مانع دسترسي فرد نمي شود.
http://novincabinco.com/
متناسب با قد كاربر ارتفاع كابينت ها تغيير مي كند.
خط افق متوسط براي خانمها و آقايان 156 سانتيمتر است.
حداكثر ارتفاع طبقه كابينت ديواري با در نظر گرفتن وجود كابينت زميني براي مونث: 175سانتيمتر
حداكثر ارتفاع طبقه كابينت ديواري با در نظر گرفتن وجود كابينت زميني براي مذكر: 183 سانتيمتر
حداكثر ارتفاع طبقه كابينت ديواري بدون وجود كابينت زميني در زير آن براي مونث: 183 سانتيمتر
حداكثر ارتفاع طبقه كابينت ديواري بدون وجود كابينت زميني در زير آن براي مذكر: 193 سانتيمتر
ارتفاع سطح روي پيشخان از زمين: 89 -91 سانتيمتر
ارتفاع از روي پيشخان تا سطح زير كابينت ديواري: 7/45 سانتيمتر
ارتفاع پاخور كابينت به ما اين امكان را مي دهد كه با توجه به ارتفاع فرد سطح روي صفحه با ارتفاع ايشان تنظيم شود از 85 تا 90 سانتيمتر.
اما مهم تر از ارتفاع صفحه كار ارتفاع كابينت زميني نيز از اهميت بالايي برخوردار است كه طبق استاندارد لوازم به كار رفته مانند ماشين ظرف شويي، ماشين لباس شويي نبايد كمتر از 86 سانتيمتر باشد.
ارتفاع كابينت ديواري از روي صفحه نبايد از 40 سانتيمتر كمتر باشد چنانچه كمتر باشد انتهاي صفحه كاربري خود را از دست مي دهد و فرد نمي تواند ديد كافي به روي صفحه كار داشته باشد.
نصب بعضي از وسايل آشپزخانه به صورت توكار در داخل كمدهاي بلند مانند مايكروفر و ... باعث راحت شدن دسترسي به وسايل شده و همچنين فضاي كمتري را در آشپزخانه مي گيرد به خصوص در آشپزخانه هاي كوچك.
- فواصل افقي و عمودي براي ميزهاي آشپزخانه ( كانتر):
براي راحت نشستن افراد پشت ميز (كانتر) بهتر است براي هر فرد در حالت نشسته، فضايي به اندازه 76 سانتيمتر در نظر گرفته شود.
اگر ارتفاع ميز 91 سانتيمتر باشد در اين صورت چهار پايه ها بايد به جاي پاي محكمي مجهز شوند.
ارتفاع پيشخان اكثر ميزهاي آشپزخانه 89 -91 سانتيمتر است.
اما براي فرد نشسته در حال كار ارتفاع 81 سانتيمتر كافي به نظر مي رسد. كما اينكه كارهاي آشپزي و آماده كردن غذا در حالت ايستاده با يك پيشخان كوتاه تر، بهتر و راحت تر انجام مي شود.
http://novincabinco.com/
محدوده بحراني پيشخان كار: حداقل 7/45 سانتيمتر.
ارتفاع سطح روي ميز كار براي كار در حالت نشسته: 81 سانتيمتر
حداقل عرض سطح ميز كار: 7/45 سانتيمتر
ارتفاع ميز صبحانه: 91
ارتفاع صندلي: 56-62 سانتيمتر
فاصله بين سطح ميز صبحانه خوري تا زير كابينت ديواري: 76 سانتيمتر
- محدوده پيشخان مشترك ظرف شويي و يخچال:
تصوير پايين، محدوده بحراني پيشخان كار يك كاربر را در حالت ايستاده نشان مي دهد. اندازه فضاي پيرامون به مبزان دسترسي افقي فرد بستگي دارد كه بر اساس حداقل ابعاد بدن 7/45 سانتيمتر است.
البته محدوده پيشخان مشترك با ظرف شويي و يخچال به اندازه بدن هر فرد بستگي دارد.
http://novincabinco.com/
حدوده پيشخان مشترك با ظرف شويي و يخچال: 106 سانتيمتر
- فواصل مورد نياز در مجاورت محوطه ظرف شويي:
بيشترين وقت صرف شده در آشپزخانه در كنار سينك مي باشد بنابراين بهتر است كه مقابل پنجره كار شود تا ديد مناسب و نورگيري بهتري داشته باشد. علاوه بر آن ايجاد شيار داخل ديوار براي لوله كشي تأسيسات راحت تر مي باشد.
http://novincabinco.com/
فاصله قاب پنجره از روي سينك حداقل بايد 10 سانتيمتر بالاتر باشد.
كاسه سينك حداقل بايد از هر طرف 61 سانتيمتر فضاي كار داشته باشد.
ماشين ظرفشويي نيز بايد در مجاورت سينك اجرا شود تا فضاي عبور لوله هاي تأسيساتي نزديك هم باشند.
حداقل فاصله پيشنهادي جهت پر و خالي كردن ماشين ظرف شويي ( حداقل فاصله بين پيشخان و ديوار و يا ديگر موانع) 101 سانتيمتر است.
براي ايجاد محدوده حركت و ارتباطات بايد 76 سانتيمتر به اندازه قبلي اضافه گردد 76 - 91
ارتفاع پيشخان: 88/9 - 91/4
اگر بالاي ظرف شويي پنجره وجود ندارد ارتفاع از روي پيشخان تا لبه پاييني قفسه ديواري نبايد از 55/9 كمتر باشد.
- فواصل مورد نياز در مجاورت يخچال:
در تصوير پايين يخچال بر روي كف زمين و تا زير پيشخان قرار دارد. در اين تصوير كه به صورت نماي جانبي است، قسمتهاي رنگي شامل محدوده اي است كه دسترسي به آن راحت تر مي باشد. براي دسترسي به پايين يا بالاي اين محدوده بايد به بدن انعطاف بيشتري بدهيم.
http://novincabinco.com/
http://novincabinco.com/
محدوده كار استفاده از يخچال زماني كه در يخچال باز است: 91 سانتيمتر
ارتفاع يخچال زميني تا سطح زير پيشخان: 89 - 91 سانتيمتر
ارتفاع يخچال ايستاده: 140- 177 سانتيمتر
فاصله بين يخچال و يونيت بلند كناري: 12 ميليمتر
فاصله بين يخچال و مايكروفر يا فر تو كار: 5/7 سانتيمتر
ميزان فضاي كناري براي بازشو يخچال كنار هم: 4/3 تا 5/4 سانتيمتر
براي يخچال كار شده در كابينت حتماً بايد در پايين آن يك فضا براي تهويه موتور وجود داشته باشد، حدود 20 سانتيمتر مربع
چنانچه يخچال و اجاق در مجاورت هم قرار دارند بايد بين اين دو از يك لايه عايق استفاده شود تا مانع از خطر آتش سوزي و كار اضافه يخچال شود.
- فواصل مورد نياز در مجاورت اجاق گاز:
اجاق گاز نبايد در گوشه كابينت يا در مجاورت در يا پنجره كار شود ( امكان خاموش شدن شعله ها يا آتش سوزي پرده پنجره وجود دارد)
سطح روي ديوار پشت اجاق گاز بهتر است از جنس مواد سخت مانند فلز يا كاشي و سنگ باشد.
تصاوير پايين فواصل مربوط به اجاق گاز را نشان مي دهد.
http://novincabinco.com/
http://novincabinco.com/
حداقل فضاي كار در هر طرف اجاق گاز: 30 تا 38 سانتيمتر
حداقل فضاي سطح كار بين اجاق و كمدهاي بلند: 60 سانتيمتر
حداقل فاصله بين دو سطح پيشخان: 122سانتيمتر
فاصله لازم براي محدوده كار با اجاق ديواري از سطح پيشخان روبرو: 101 سانتيمتر
در طراحي لوازم آشپزخانه ارتفاع ديد فرد بسيار مهم است. با توجه به اين امر فاصله قسمت بالاي اجاق گاز تا لبه پايين هواكش بالاي آن بايد اين امكان را فراهم كند كه شعله هاي عقبي اجاق گاز براي شخص كاربر قابل ديد باشد.
ارتفاع اجاق گاز از كف: 89 - 92 سانتيمتر
ارتفاع كف اجاق گاز ديواري از كف: حداكثر 89 سانتيمتر
عمق استاندارد براي اجاق ديواري: 61 - 66 سانتيمتر
محدوده ارتباطات براي اجاق ديواري ( محدوده فضا براي بازشو فر اجاق ديواري): 76 سانتيمتر
محدوده كاري اجاق ديواري: 101 سانتيمتر
عمق استاندارد سطح پيشخان: 60 - 70 سانتيمتر
برچسب:
،
ادامه مطلب
بازدید: