مركز خريد روغن سوخته و تصفيه روغن سوخته در سراسر كشور ايران

هپاتيت چيست؟
به التهاب و تورم كبد هپاتيت گفته مي‏شود. هپاتيت ويروسي در اثر ويروسهاي مختلفي ايجاد مي‏شود كه منجر به تورم كبد مي‏شوند. مهمترين انواع هپاتيت ويروسي هپاتيت‏هاي C, B, A مي‏باشند. هپاتيت C و B مي‏توانند آسيب كبدي مزمن ايجاد كنند.
هپاتيت ويروسي :HAV) A)
HAV  با خوردن غذا يا نوشيدن آبي كه با ترشحات انساني آلوده شده ايجاد مي‏شود. تخمين‏زده مي‏شود كه هر ساله در آمريكا 000/150 نفر دچار هپاتيت A مي‏شوند. در كشور ما نيز اكثر افراد تا سن 35 سالگي در معرض اين ويروس قرار مي‏گيرند.
چه كسي در خطر ابتلا به هپاتيت A است؟
موارد زير احتمال ابتلا به هپاتيت A را افزايش مي‏دهند:
•زندگي كردن در خانه فرد مبتلا
•پرستاري از بيمار مبتلا به هپاتيت A
•تماس جنسي با فرد مبتلا
•مسافرت به مناطقي كه هپاتيت A در آنجا شايع است.
•كساني كه از نظر شغلي با مواد غذايي سروكار دارند.
•افرادي كه سوزن سرنگهاي آلوده را به كار مي‏برند.
علايم عفونت با هپاتيت A كدامند؟
همانند ساير ويروسهاي مسبب هپاتيت، فردي كه با هپاتيت A آلوده مي‏شود ممكن است هيچ شكايتي نداشته باشد اين موضوع بخصوص براي بچه‏هاي زير 2 سال صادق است.
بهر حال، بعضي از آنها علايم شبيه آنفلوآنزا از قبيل خستگي، تهوع، استفراغ و درد در ناحيه كبد دارند. علايمي كه كمتر ديده مي‏شوند عبارتند از:
•ادرار پررنگ
•مدفوع سفيد رنگ
•تب
•بيشتر افراد حداكثر ظرف 6 ماه بهبود مي‏يابند.
ويروس هپاتيت :HBV) B)
ويروس هپاتيت B يكي از جدي‏ترين انواع هپاتيت را سبب مي‏شود. اين بيماري شايعتر و بسيار مسري‏تر از ايدز است. تقريباً 2/1 ميليون آمريكايي با HBV آلوده هستند و در كشور ما حدود 2 ميليون نفر آلوده به اين ويروسند و از اين تعداد سيصد هزار نفر مبتلا به هپاتيت B شده‏اند. هپاتيت B ممكن است در حدود 5% بيماران به يك بيماري مزمن (كه بيش از 6 ماه طول مي‏كشد) تبديل شود. اگر بدون درمان رها شود، خطر بروز سيروز ( فرسودگي كبد) و سرطان كبد افزايش مي‏يابد.
چه كسي در معرض ابتلا به بيماري هپاتيت B است؟   
افراديكه در معرض آلودگي با ويروس هپاتيت B هستند عبارتند از:
•كارگزاران بهداشتي
•افرادي كه از نظر جنسي بي‏بندوبارند.
•كسانيكه از مواد مخدر تزريقي استفاده مي‏كنند.
•افراي كه خالكوبي كرده‏اند.
•افرادي كه خون يا فرآورده‏هاي خوني آلوده دريافت كرده باشند.
•بيماران هموفيلي
•افرادي كه در تماس نزديك با شخص آلوده هستند (مثل اعضاي خانواده) كساني كه با شخص آلوده تماس جنسي دارند. تقريباً در يك سوم موارد منشأ عفونت ناشناخته باقي مي‏ماند.
علايم هپاتيت B چه چيزهايي هستند؟
بيشتر افرادي كه هپاتيت B مي‏گيرند علايم و شكايات مشخصي ندارند. اما بعضي افراد علايم شبيه آنفلوآنزا از قبيل: بي‏اشتهايي، تهوع و استفراغ، تب، ضعف، خستگي و درد شكم خفيف دارند. علايمي كه كمتر ديده مي‏شوند عبارتند از: ادار پررنگ و زرد شدن پوست و چشمها (يرقان)، تنها راه براي كشف افراد مبتلا انجام آزمايش خون است.
ويروس هپاتيت :HCV) C)
تقريباً 5/3 ميليون آمريكايي مبتلا به HCV هستند. در ايران حدود 000/200 نفر به اين ويروس آلوده هستند. اين نوع هپاتيت در بيشتر مبتلايان مزمن مي‏شود.همانند هپاتيت B مزمن، اگر بدون درمان رها شود هپاتيت مزمن  C، شانس زيادي براي تبديل به سيروز، سرطان كبد يا احتمالاً نارسايي كبد را خواهد داشت.هم اكنون نارسايي كبد بدليل هپاتيت C اصلي‏ترين دليل پيوند كبد در ايالات متحده است.
چه كسي در خطر آلودگي با هپاتيت C است؟
راههاي ابتلا به هپاتيت C نظير آنهايي است كه براي هپاتيت B نام برده شد. به اختصار: 
•افرادي كه خون يا فرآورده‏هاي خوني آلوده دريافت مي‏كنند.
•خالكوبي
•كارگزاران بهداشتي و معتادين به مواد مخدر تزريقي
•بيماران دچار نارسايي كليوي كه همودياليز مي‏شوند
•افرادي هستند كه در معرض ابتلا هپاتيت C قرار دارند. باز هم در بيش از يك سوم بيماران راه انتقال هرگز مشخص نمي‏شود.
علايم هپاتيت C چيست؟
بيشتر افرادي كه هپاتيت C گرفته‏اند علامت و شكايت مشخصي ندارند. اما بعضي افراد علايمي شبيه انفلوآنزا دارند كه عبارتند از: بي‏اشتهايي، تهوع و استفراغ، تب، ضعف، خستگي و درد خفيف شكم.
علايمي كه كمتر ديده مي‏شوند شامل ادرا پررنگ و زردي چشمها و پوست مي‏باشند. همانند هپاتيت B تنها راه كشف موارد مثبت از طريق آزمايش خون است.
چه درماني براي معالجه بيماري بكار مي‏رود؟
پزشك ممكن است براي شما اينترفرون الفا تجويز كند كه داروي ايمن و مؤثري براي درمان هپاتيت مزمن B و C در بيماران با بيماري كبدي جبران شده مي‏باشد. شروع درمان با اينترفرون‏الفا مي‏تواند باعث تأخير در پيشرفت بيماري شود.
نمي‏توان پيشگويي كرد كه چه وقت بيماري پيشرفت خواهد كرد. هر چقدر شما سريعتر درمان را شروع كنيد شانس بيشتري براي جلوگيري از عوارض جدي بيماري داريد. به منظور بهره‏مندي كامل از درمان با اينترفرون‏الفا شما بايد دستورات پزشكتان را پيگيري كنيد و درمان را به همان مدتي كه او برايتان تحويز كرده است ادامه دهيد.
 درمان با اينترفرون‏الفا چيست و چگونه عمل مي‏كند؟
يك پروتئين است كه سلولهاي مختلف بدن در هنگام ابتلا به عفونتهاي ويروسي آن را ترشح مي‏كنند تا در برابر عفونت مقاومت كنند. درمان با اينترفرون‏الفا، نوعي از اينترفرون انساني را به اينترفروني كه بدنتان خودش آن را مي‏سازد (براي تحريك بيشتر سيستم ايمني) اضافه مي‏كند. استفاده از اين دارو مي‏تواند سبب بروز علايمي شبيه آنفلوآنزا شود، كه ممكن است دلالت بر مؤثر بودن درمان باشد. در حال حاضر دقيقاً معلوم نشده است كه چگونه اين درمان در معالجه هپاتيت مزمن B و C عمل مي‏كند. اينترفرون‏الفا ممكن است با حمله مستقيم به ويروس هپاتيت عمل كند، يا ممكن است سيستم ايمني بدن را طوري تنظيم كند كه در غلبه بر ويروس كمك كند.
نحوه درمان با اينترفرون‏الفا چگونه است؟
درمان با ايتنرفرون‏الفا بوسيله تزريق است. شما مي‏توانيد آن را خودتان تزريق كنيد يا آنكه پزشك، پرستار يا فرد ديگري اين كار را برايتان انجام دهد. ميليونها نفر درست مثل شما تزريق را هر روز خودشان انجام مي‏دهند. به خاطر داشته باشيد كه بعد از چند تزريق، اين كار براي شما آسانتر خواهد شد. درمان با اينتر فرون‏الفا را بكار بريد و مطمئن باشيد بزودي به آن عادت خواهيد كرد.
آيا درمان با اينترفرون‏الفا عوارضي هم دارد؟
شايعترين عوارض جانبي درمان با اينترفرون‏الفا علايم شبيه آنفلوآنزا هستند كه معمولاً بعد از چند هفته كاهش پيدا مي‏كنند. اين عوارض شامل تب، لرز و دردهاي عضلاني است. اين عوارض در شروع درمان شايع هستند و نبايد شما را بترسانند. اگر شما سؤالي درباره عوارض ايجاد شده براي خودتان يا درباره درمان داريد، براي اطمينان، با پزشك خود تماس بگيريد. مهم است كه بخاطر داشته باشيد هرچند كه، درمان مي‏تواند در ابتدا شما را، ناراحت كند اما احتمال پاك شدن بدن از ويروس در افرادي كه دچار اين عوارض مي‏شوند بيشتر است.
خيلي مهم است كه شما مطابق آنچه پزشكتان تجويز كرده است درمان را ادامه بدهيد. تنها در اين صورت است كه شما مي‏توانيد بيشترين بهره را از درمان با اينترفرون‏الفا ببريد.
چكار كنم تا از بعضي عوارض جانبي رها شوم؟
براي رهايي از بعضي عوارض جانبي اينترفرون‏الفا از دستورات زير پيروي كنيد:
الف) ضد دردها از قبيل استامينوفن يا ايبوبروفن مي‏توانند براي جلوگيري يا آرام بخشي نسبي تب و درد بكار روند.
ب) تزريق اينترفرون‏الفا به هنگام خواب به شما اجازه خواهد داد تا در زمان بروز علايم شبيه آنفلوآنزا خواب باشيد.
ج) انرژيتان را حفظ كنيد: بكوشيد تا بيشتر استراحت كنيد.
د) به اندازه كافي مايعات بنوشيد: قبل از درمان و طي درمان مايعات كافي بنوشيد.
ه) غذاهاي متعادل بخوريد: از وجود مقدار كالري لازم در هر وعده غذايي اطمينان داشته باشيد.
و) به چيزهاي مثبت فكر كنيد: دورنماي فكري سالمي داشته باشيد.
آيا مي‏توانم سايرين را آلوده كنم؟
اكثر افراد مبتلا به هپاتيت مي‏توانند ديگران را آلوده سازند. هپاتيت B و C معمولاً از طريق تماس با خون يا فرآورده‏هاي خوني آلوده يا سوزن يا چيزهاي تيز ديگر از قبيل تيغ و ماشين ريش‏تراشي از فردي به فرد ديگر انتشار يابند.
همچنين هپاتيت B  با استفاده مشترك از مسواك يا سوهان ناخن مي‏تواند منتقل شود. واكسن براي كمك به حفاظت افراد در مقابل هپاتيت B در دسترس است. پزشكان ممكن است توصيه كنند همه افراد خانواده شما واكسينه شوند. هپاتيت C به ندرت از طريق جنسي، از طريق مادر به نوزاد يا ساير افراد خانواده انتشار مي‏يابد. و در اين مورد واكسني وجود ندارد.
آيا هپاتيت بر روند زندگي من تأثيري خواهد داشت؟
اولين چيزي كه بايد به خاطر داشته باشيد اين است كه تنها شما گرفتار اين بيماري نيستيد. بيش از 4 ميليون نفر در ايالات متحده با يكي از انواع هپاتيتهاي ويروسي آلوده هستند. در كشور ما بالغ بر 5/2 ميليون نفر با ويرسهاي هپاتيت آلوده هستند و بيشتر اين افراد از مشكل خود مطلع نيستند.
اگر چه شما تحت درمان با انترفرون‏الفا هستيد، مي‏توانيد كار كنيد وحتي مسافرت كنيد. فقط هميشه دارو را به همراه داشته باشيد. طرز تلقي شما نسبت به بيماري و چگونگي پذيرش آن عواملي است كه وضعيت شما را تعيين خواهد نمود. هر چقدر ديد مثبت‏تري داشته باشيد وضعيت عمومي شما بهتر خواهد بود. فقط به خاطر بسپاريد كه صبوري و پايداري در درمان، به شما كمك خواهد كرد تا حداكثر بهره را از اينترفرون‏الفا ببريد.
داروهاي متعددي براي درمان هپاتيت B وC بكار گرفته شده‏اند. موفقترين آنها تا كنون لاميوودين (براي هپاتيت B) و ريباويرين (براي هپاتيت C) بوده‏اند. در زير به معرفي اين داروها مي‏پردازيم:
لاميوودين
لاميووين يك داروي خوراكي است كه به تنهايي مي‏تواند ويرورس هپاتيت B را از بين ببرد. ميزان تأثير اين دارو نيز در حدود 40-30% است (درست مثل انترفرون). البته پس از شروع درمان ويروس در اكثر موارد از بين مي‏رود اما با قطع آن مجدداَ عود مي‏كند. اين دارو بسيار داروي مطمئني است و عوارض جانبي آن ناچيز است. حسن ديگر آن خوراكي بودن آن است. اما متأسفانه هنوز بسيار گران است، مدت مصرف دارو حداقل 12 ماه مي‏باشد.
ريباورين
ريباورين يك داروي خوراكي ضد ويروسي است كه مصرف همزمان آن با انترفرون در درمان هپاتيت C مؤثر است اين دارو در حال حاضر نبايد به تنهايي مصرف شود. مهمترين عارضة آن از بين رفتن گويچه‏هاي قرمز خون مي‏باشد. كه ممكن است با ده درصد موارد منجر به قطع دارو گردد. بنابراين هنگام مصرف ريباويرين در فواصل منظم بايد توسط پزشك معاينه شويد و آزمايشهاي لازم را انجام دهيد. مدت مصرف اين دارو 12-6 ماه مي‏باشد اين دارو نيز بسيار گران قيمت است.

برچسب: ،
ادامه مطلب

فقر آهن و كم خوني ناشي از آن جزو مشكلات عمده تغذيه اي و بهداشتي در كشور ما است.
گروههايي كه بيشتر در معرض كم خوني و به ويژه كم خوني ناشي از فقر آهن قرار دارند عبارتند از:شيرخواران، كودكان زير 6 سال، نوجوانان به خصوص دختران، زنان در سنين باروري و زنان باردار. البته پسران نوجوان و مردان بالغ هم ممكن است دچار كم خوني ناشي از فقر آهن شوند، اما اين خطر در آنها كمتر است.

  آهن مهمترين ماده اوليه براي ساختن گلبولهاي قرمز خون است. البته علاوه بر آهن، مواد مغذي ديگري مانند اسيدفوليك، ويتامينهاي ب6، ب 12، ث و پروتئين هم براي خون سازي لازم است كه بايد از راه رژيم غذايي روزانه تأمين شود.

اگر براي ساختن گلبولهاي قرمز خون، آهن به مقدار كافي در دسترس بدن نباشد، ابتدا فرد از ذخيره آهن بدن خود استفاده مي كند. سپس با ادامه كمبود، ذخاير بدن كاهش مي يابد و در صورت تخليه ذخاير آهن بدن، كم خوني فقر آهن بروز مي كند.

عوارض كم خوني ناشي از فقر آهن در يادگيري كودكان و نوجوانان
آهن كافي براي حفظ سلامت، رشد مطلوب و فراهم ساختن زمينه مناسب براي يادگيري در دوران تحصيل ضروري است. اگر چه كمبود آهن مي تواند در تمام مراحل زندگي سبب كاهش قدرت ادراك و يادگيري شده ولي آثار نامطلوب كم خوني در دوران شيرخوارگي و در اوايل كودكي غير قابل جبران است.
كم خوني ناشي از فقر آهن در كودكان زير 2 سال و كودكان سنين مدرسه با تأخير رشد خفيف همراه است و درمان كم خوني موجب افزايش سرعت رشد مي شود.

كودكان و دانش آموزان داراي كم خوني معمولاً احساس ضعف و خستگي مي كنند، از فعاليتهاي بدني و ورزش دوري كرده و بي حوصله و بي تفاوت هستند. ضريب هوشي كودكان با كم خوني فقر آهن، 5 تا 10 امتياز كمتر از حد طبيعي برآورد شده است. دادن آهن به كودكان كم خون موجب كاهش ابتلا به بيماريهاي عفوني مي شود.

 

علل ايجاد كم خوني ناشي از فقر آهن در دوران مدرسه و بلوغ
عادتها و رفتارهاي غذايي خاص در دوران مدرسه و بلوغ، اغلب موجب مي شود كه كودكان و دانش آموزان به جاي مصرف غذاهاي خانگي، از غذاهاي غيرخانگي مانند انواع ساندويچهاي سوسيس و كالباس، پيتزا و تنقلات غذايي كم ارزش مانند چيپس، نوشابه، شكلات و پفك استفاده كنند و به اين دليل در معرض خطر كمبود آهن قرار گيرند. اين مواد احساس سيري كاذب به فرد مي دهد و او را از غذاي سفره محروم مي كند؛ زيرا اين غذاها اغلب از نظر آهن فقيرند. رعايت نكردن اصول بهداشتي، آب آشاميدني ناسالم، توالتهاي غيربهداشتي، عدم شستشو و ضدعفوني صحيح سبزهاي خام و در نتيجه ابتلا به آلودگيهاي انگلي از ديگر عوامل كاهش اشتها و كاهش جذب آهن و در نتيجه كمبود آهن است.

مشكلات دنداني در اثر مصرف بي رويه شكلات و شيريني ايجاد شده و به كم اشتهايي و كاهش دريافت مواد مغذي از جمله آهن منجر مي شود. در سنين مدرسه، بدن به دليل رشد به آهن بيشتري نياز دارد و مصرف ناكافي منابع غذايي حادي آهن در اين دوران، به كمبود آن منجر مي شود. در دوران بلوغ به دليل جهش رشد، نياز دختران و پسران نوجوان به آهن بيشتر از دوران قبل است و در صورتي كه از منابع غذايي حاوي آهن در برنامه غذايي روزانه به اندازه كافي مصرف نشود، نوجوان به سرعت در معرض خطر كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن قرار مي گيرد.

 در دوران بلوغ، دختران علاوه بر جهش رشد، به دليل عادت ماهيانه و از دست دادن خون نسبت به كم خوني ناشي از فقر آهن بسيار حساستر و آسيب پذيرتر هستند. و به اين دليل كم خوني ناشي از فقر آهن در دختران نوجوان در مقايسه با پسران نوجوان شيوع بالاتري دارد.

 تغييرات خلق و خو در دوران بلوغ ممكن است موجب كم اشتهايي شود و با مصرف ناكافي غذا، دريافت آهن و ساير مواد مغذي محدود شود. مهمترين و شايعترين علل بروز كمبود آهن، مصرف كم انواع گوشت به ويژه گوشت قرمز است كه آهن قابل جذب دارد. از عوامل ديگر مصرف چاي همراه با غذا و يا بلافاصله پس از غذاست.

تا نن موجود در چاي مي تواند جذب آهن را به مقدار قابل ملاحظه اي كاهش دهد. مصرف ناكافي مواد غذايي حاوي ويتامين ث موجب كاهش جذب آهن غذا و در نتيجه كمبود آن مي شود. مصرف نانهايي كه در تهيه آنها از جوش شيرين استفاده مي شود يكي ديگر از عوامل كمبود آهن است. جوش شيرين موجب باقي ماندن ماده اي به نام اسيدفيتيك در نان مي شود كه كاهش دهنده جذب آهن است، در زماني كه براي تهيه آن از خمير مايه يا خمير ترش به جاي جوش شيرين استفاده شده است، اسيد فيتيك مهار شده و در نتيجه مانع جذب آهن نمي شود.

علايم كم خوني
رنگ پريدگي دائمي زبان و مخاطها، داخل پلك چشم و لبها، كم رنگ شدن خطوط كف دست، احساس ضعف، خستگي، سياهي رفتن چشم، بي تفاوتي، سر گيجه، سردرد، بي اشتهايي، حالت تهوع و خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دستها و پاها در افراد مبتلا به كم خوني ناشي از فقر آهن ديده مي شود. كم خوني ناشي از فقر آهن شديد با تنگي نفس و تپش قلب و ورم قوزك پا همراه است.

 اگر خيلي زود خسته مي شويد و يا قدرت تمركز و يادگيري تان كم شده است، ممكن است دچار كمبود آهن شده باشيد. در اين مورد بايد به پزشك مراجعه كنيد تا در صورت وجود كمبود آهن كه با آزمايشها مشخص مي شود، درمان شويد. يكي از علايم بروز كم خوني ناشي از فقر آهن در دختران نوجواني كه عادت ماهيانه آنها شروع شده است، خونريزي زياد و رنگ پوست سبز مايل به زرد است. اين دختران بايد براي تشخيص قطعي كم خوني ناشي از فقر آهن و درمان آن به پزشك مراجعه كنند.

به طور كلي پيشگيري و كنترل كم خوني ناشي از فقر آهن به 4 روش انجام مي شود:آهن ياري، آموزش تغذيه و ايجاد تنوع غذايي، كنترل بيماريهاي عفوني و انگلي و غني سازي مواد غذايي.
آهن ياري عبارت است از توزيع قرص آهن بين گروههاي آسيب پذير و در معرض خطر كم خوني ناشي از فقر آهن، مانند نان باردار، كودكان زير 5 سال، كودكان سنين مدرسه و دختران نوجوان. در برخي از كشورها، آهن ياري، يعني توزيع قرص آهن بين كودكان مدرسه اي و دختران نوجوان در زمره اقدامات پيشگيري از كم خوني ناشي از فقر آهن قرار دارد.
در اين روش، قرص توسط معلمان مدارس بين دانش آموزان توزيع مي شود. آهن ياري معمولاً با مصرف يك قرص فروسولفات در هفته به مدت 12 تا 16 هفته در سال در طي سنين بلوغ اجرا مي شود.

٭ آموزش تغذيه و ايجاد تنوع غذايي به منظور پيشگيري و كنترل كم خوني ناشي از فقر آهن استفاده از جوانه غلات و حبوبات موجب افزايش آهن قابل جذب در مواد غذايي است. وقتي غلات جوانه مي زنند، ويتامين ث در آنها افزايش مي يابد و ميزان تانن ها و اسيد فيتيك كه از جذب آهن جلوگيري مي كنند، كم مي شود.

مثلاً جوانه زدن بعضي از غلات و حبوبات مثل ماش و عدس به مدت 24 تا 48 ساعت مي تواند آهن قابل جذب را تا دو برابر افزايش دهد. پروتئين سويا جذب آهن را كاهش مي دهد، بنابراين زماني كه سويا به جاي گوشت مورد استفاده قرار مي گيرد. بايد مقدار كمي گوشت به آن اضافه كرد تا جذبش افزايش يابد. در نانهايي كه با جوش شيرين تهيه شده اند و از خمير مايه در پخت آنها استفاده نشده است، مقدار زيادي فيتيك وجود دارد كه جذب آهن را كاهش مي دهد. استفاده از دوغ كم نمك و انواع شربتهاي خانگي به جاي نوشابه هاي گازدار توصيه مي شود.

به طور كلي در برنامه غذايي روزانه دو نوع آهن "هم" و "غير هم" وجود دارد. آهن "هم" در گوشت قرمز، مرغ، ماهي و جگر و آهن "غير هم" در غذاهاي گياهي مانند غلات، حبوبات، سبزيجات، مغزها (پسته، بادام، گردو و فندق) و انواع خشكبار (برگه هاي هلو، زردآلو، انجير، كشمش و خرما) وجود دارد.

آهن غذاهاي حيواني يعني آهن "هم" از قابليت جذب بالايي برخوردار است و به ميزان 20 تا 30 درصد جذب مي شود؛ در حالي كه آهن غذاهاي گياهي به ميزان 3 تا 8 درصد جذب مي شود و جذب آن بستگي به وجود عوامل افزايش دهنده و كاهش دهنده جذب آهن دارد. آهن موجود در زرده تخم مرغ نيز از قابليت جذب كمي برخوردار است. گوشت قرمز، مرغ و ماهي افزايش دهنده جذب آهن هستند. اين مواد غذايي ارزش دوگانه دارند؛ از يك سو داراي آهن "هم" هستند و از سوي ديگر موجب افزايش جذب آهن "غير هم" كه در منابع گياهي موجود است مي شوند حتي اگر مقدار كمي از اين گوشتها در غذا وجود داشته باشد.

ويتامين ث كه در سبزيها و ميوه هاي تازه و خام وجود دارد، يكي ديگر از افزايش دهنده هاي جذب آهن است. جذب آهن غذاهاي گياهي از راه مصرف سبزي خوردن، پياز يا انواع سالاد همراه با آب ليمو يا آب نارنج تازه افزايش مي يابد. البته خطر آلودگي هاي انگلي به دليل مصرف سبزي خام آلوده را نبايد از نظر دور داشت. براي پيشگيري در اين مورد شست و شوي صحيح و ضدعفوني سبزيجاتي كه به طور خام مصرف مي شوند، نبايد فراموش شود. از مصرف كاهش دهنده هاي جذب آهن مانند چاي، قوه و دم كرده هاي گياهي يك ساعت قبل و تا 2 ساعت پس از صرف غذا بايد خودداري شود.
ابتلا به بيماريهاي عفوني هم موجب كاهش اشتها شده و در نتيجه دريافت مواد مغذي از جمله آهن كاهش مي يابد. از سوي ديگر بيماريهاي عفوني در جذب و استفاده بدن از مواد مغذي اختلال ايجاد مي كند كه درمان به موقع و مناسب مي تواند دوره عفونت و شدت آن را كاهش دهد. رعايت اصول بهداشت فردي از جمله شستن كامل دستها با آب و صابون قبل از تهيه و مصرف غذا و پس از اجابت مزاج به منظور جلوگيري از ابتلا به آلودگيهاي انگلي از ديگر اقدامهايي است كه در دانش آموزان بايد مورد تأكيد قرار گيرد.

غني سازي مواد غذايي با آهن نيز يكي از روشهاي عمده و مؤثر براي كاهش كمبود آهن و كم خوني ناشي از فقر آهن در جامعه است. در اين روش آهن را به مقدار معيني به مواد غذايي اصلي كه غذاي عمده مردم است و هر روز مصرف مي شود، اضافه مي كنند. در كشور ما غني سازي آرد با آهن و اسيد سولفوريك در استان بوشهر از سال 1380 به مورد اجرا گذاشته شده است.

٭ عوارض مصرف آهن خوراكي
مصرف آهن خوراكي مسكن است در بعضي افراد اختلالات گوارشي مانند ناراحتي معده، تهوع، استفراغ، يبوست و يا اسهال ايجاد كند. شدت عوارض به طور مستقيم در ارتباط با ميزان آهن مصرفي است و هر چه ميزان آهن مصرفي بيشتر باشد، عوارض جانبي آن نيز بيشتر مي شود.
در صورت تحمل نكردن دستگاه گوارش، بايد مصرف قرص آهن با مقدار كم شروع و سپس به تدريج افزايش يابد تا ميزان ان به حد لازم برسد و به خوبي تحمل شود. بايد توجه داشت كه مصرف قرص آهن با معده خالي، ممكن است عوارض جانبي آن را افزايش دهد؛ بنابراين بهتر است تركيبات آهن بعد از غذا مصرف شوند. مسأله حائز اهميت اين است كه به دليل عوارض جانبي نبايد درمان قطع شود، چون اين عوارض موقتي بوده و معمولاً پس از چند روز بهبود مي يابند و نكته آخر اين كه با مصرف قرصهاي آهن مدفوع بيماران تيره مي شود كه جاي نگراني ندارد.

برچسب: ،
ادامه مطلب

متخصصان تغذيه مي‌گويند: مصرف جعفري براي كبد بسيار مفيد است و خصوصاً در موارد يرقان مصرف آن بسيار سودمندست.

به گزارش مركز بهداشت استان مركزي، جعفري به دليل دارا بودن خواص تصفيه كنندگي و ملين در اغلب غذاها به كار مي‌رود.

همچنين، جعفري اشتها را تحريك و به هضم غذا كمك مي‌كند. اين گياه هم ادرار آور و هم مصرف كم آن پاك كننده دستگاه گوارش است.

آب جعفري تازه را معمولا براي درمان نقرس و اختلالات كيسه صفرا مي‌نوشند.

استفاده از اين گياه درموارد آماس، سنگ كليه و مثانه و تورم غدد لنفاوي توصيه مي‌شود.

اين گياه يكي از ضدعفوني هاي مجاري تنفسي به شمار مي‌آيد.

جعفري بايد تازه به مصرف برسد چرا كه در حين خشك شدن و يا پخته شدن طولاني عطر و مزه خود را از دست مي‌دهد.

اين گياه براي درمان اختلالات معده و بيماريهاي پوستي مصرف مي‌شود و به التيام زخم كمك مي‌كند.

...

برچسب: ،
ادامه مطلب

خوردنى‌هايى كه مى نويسم تنها در كام شما لذيذ نيست كه در حفظ تناسب و سلامت اندام شما نيز نقش موثرى ايفا مى كند.

۱- سيب. تحقيقات حاكى از آن است كه سيب به دليل محتواى آنتى اكسيدانى قوى حقيقتاً شما را بى نياز از دكتر مى كند. (ضرب المثل انگليسى: روزى يك سيب بخور تا رنگ دكتر را نبينى!) به شخصه به هيچ قيمتى حاضر نمى شوم فرصت گاز زدن به يك سيب درخشان و خوش آب و رنگ را از دست بدهم اما افق ديد خود را گسترش دهيد!

به خوراك جو دوسر كه بسيار براى صبحانه مفيد است اندكى سيب رنده شده بيفزاييد. همچنين برش هايى از سيب به ساندويچ بادام زمينى خود اضافه كنيد.

۲- قره قاط. پختن اين ميوه ترش و خوش آب و رنگ بسيار لذت بخش است. قره قاط از سوزش مجارى ادرار در صورت ابتلاى شما به بيمارى دستگاه تناسلى جلوگيرى مى كند. اين ميوه سرشار از آنتى اكسيدان و ويتامين آ و ويتامين سى است. نيم فنجان قره قاط تازه تنها ۲۵ كالرى دارد. از همين رو هر وعده دست كم يك فنجان پر آن را ميل كنيد. قره قاط خرد شده و تازه را روى سالاد بپاشيد يا خشك شده آن را به كلوچه يا سالاد كلم بيفزاييد.

۳- كدو حلوايى. اين ميوه سرشار از ويتامين آ و فيبر است و اگرچه داراى نشاسته است؛ كمتر از آن چه گمان مى كنيد كالرى دارد. يك فنجان كدوى پخته حاوى تنها ۸۰ كالرى است؛ كمتر از برشى از يك قطعه نان. شش گرم فيبر بخوريد تا چنان سرزنده و شاداب شويد كه هيچ گاه خطا نكنيد! كدو حلوايى را علاوه بر شيره افرا مى توان با اندكى دارچين صرف كرد. به جاى سيب زمينى يا برنج برش هايى از كدو حلوايى را به سوپ خود بيفزاييد تا غذاى شما مقوى تر شود.

۴- كلم. پاييز فصل همه انواع كلم است. از همين رو سالاد پاييزى بدون كلم تنها حكايت از بى سليقگى دارد. كلم خصوصيات ضدسرطان قدرتمند و كالرى اندكى دارد. گل كلم با روغن زيتون و گردوى برشته بسيار مفيد و خوش خوراك است.

۵- انگور. انگور سرشار از موادى است كه از برخى انواع سرطان و بيمارى هاى قلبى جلوگيرى مى كند. هنگام سرخ كردن جوجه به تابه انگور قرمز بيفزاييد. به برنج نيز مى توان انگور خشك شده (كشمش) يا حتى انگور تازه افزود. اگر خوشه اى از انگور را در يك كاسه آب چند ساعت داخل فريزر بگذاريد بسيار مطبوع و لذيذ خواهد بود

برچسب: ،
ادامه مطلب

براى اينكه به زندگى احساس بهترى ببخشيد و حسى جديد داشته باشيد. بايد روشهايى را در زندگى به كار ببنديد. در زير ۱۹ روش تازه و جديد را براى اينكه در روزهاى دلگير و خسته كننده پاييز احساس بهترى پيدا كنيد به كار ببنديد.

 ۱) دوست خودتان باشيد:
سعى كنيد همان طور كه با صميمى ترين دوستانتان برخورد مى كنيد، با خودتان نيز رفتار كنيد. وقتى كه دوستى يا كسى كه به او علاقه داريد در وضعيت روحى بدى به سر مى برد و از شما كمك مى خواهد براى او چه مى كنيد؟
از او مى خواهيد تا نگران نباشد. به او مى گوييد استراحت كند يا به نوعى سرش را گرم كند و به مشكلش فكر نكند و ...
در اين حالت و در اين روزها به خودتان نيز همان توصيه ها را بكنيد.

۲) احساس پرواز كنيد:
در جايى كه در آنجا سكوت است و آرامش دارد خود را قرار دهيد. براى دقايقى تصور كنيد پرنده اى هستيد كه در آسمان لايتناهى در حال پرواز است. همانگونه كه ابرها در آسمان حركت مى كنند، سعى كنيد مشكلات را از جلوى چشمانتان عبور دهيد.
اين روش به شما ياد مى دهد كه به خاطر بياوريد مشكلات قابل عبور و گذر هستند و هميشه در كنار ما نخواهند ماند.

۳) رنگ نارنجى:
از زمانهاى قديم رنگ درمانى جزو موارد بسيار مهمى بوده كه توسط روانشناسان شناخته شده است. از رنگ ها براى كاهش استرس در بيماران و دادن آرامش به آنها استفاده زيادى شده و مى شود. روانشناسان معتقد هستند كه رنگ نارنجى باعث افزايش حس خوش بينى، اشتياق و شانس آوردن است. براى اين كه اين احساس در شما شناور شود چند شاخه گل كه نارنجى رنگ است در گلدان بگذرايد و به آنها نگاه كنيد. تابيدن نور نارنجى يا ليوان هايى به اين رنگ نيز به شما احساس شادى مى دهد. اكنون كه فصل پاييز است مى توانيد يك سبد نارنگى، خرمالو يا پرتقال روى ميز بگذاريد.

۴) خريدهاى ارزان:
همه افراد وقتى كه موفق مى شوند هنگام خريد تخفيف بگيرند شاد مى شوند، براى اينكه حس شادمانى را در خود تقويت كنيد ارزان تر خريد كنيد و پولهايتان را پس انداز كنيد تا در مواقع ضرورى به كارتان بيايد و بتوانيد در آن زمانها احساس آرامش و شادى كنيد.

۵) شكلات بخوريد:
زنان به خوردن شكلات بخصوص قبل از عادت ماهيانه علاقه مند هستند زيرا تحقيقات نشان داده است كه شكلات باعث مى شود تا حالات و روحيات افراد تغيير كند. شكلات ميزان سروتونين و اندروفين خون را زياد مى كند و اين دو هورمون باعث شادمانى مى شود.
سعى كنيد گاهى شكلات بخوريد، تا اين احساس در شما تقويت شود.

۶) مشكلات را دور بريزيد:
هرچه را كه به نظرتان مى آيد در زندگى موجب ايجاد مشكل و ناراحتى برايتان شده است روى كاغذى بنويسيد. سپس تك تك موارد را خوانده و با خط قرمز روى آن بكشيد و سپس وقتى براى تمام موارد راهكار پيدا كرديد، كاغذ را مچاله كرده و دور بيندازيد.

۷) خوش بين باشيد:
به مشكلات به گونه ديگرى نگاه كنيد. بر اين باور باشيد كه حتى مى توان سختى ها را نيز با نگاه ديگرى ديد. اميد به زندگى داشته باشيد. روانشناسان معتقدند اگر حتى اشخاص بيمار و بيماران لاعلاج اميد خود را از دست ندهند، بر بيمارى چيره خواهند شد.
سعى كنيد در مواقع سختى به اين فكر كنيد كه همواره در كنارتان هستند افرادى كه وضعيت بسيار دشوارترى از شما دارند.
برخورد كردن با مشكلات و موانع را بياموزيد تا احساس خوشبختى كنيد. براى داشتن زندگى خوب بايد انرژى مثبت داشته باشيد.

۸) از هم تعريف كنيد:
در زمانى كه از انجام كارهاى روزانه و يا در محيط كار كاملاً خسته شده ايد و هيچ انرژى و توانى برايتان نمانده است سعى كنيد لبخند بزنيد و بگوييد كه احساس خوبى داريد. در اين لحظات از اطرافيان خود و صفات خوبى كه دارند تعريف كنيد. خواهيد ديد كه بعد از لحظاتى روحيه شما تغيير خواهد كرد و احساس شادى در شما به وجود خواهد آمد.

۹) آنچه را دوست داريد بنويسيد:
هر چيزى را كه مورد علاقه تان است و به آن عشق مى ورزيد روى كاغذى بنويسيد. اين كار حس خوبى به شما خواهد داد. زيرا متوجه مى شويد كه با برگشت به خاطرات گذشته زمانى به آنچه و آن كسانى كه در كنارتان زندگى كرده اند احساس محبت داشته ايد.

۱۰) حمام كنيد
بعد از شنا كردن در دريا احساس جوانى مى كنيد. براى اينكه احساس طراوت را در روزها و شبهاى پاييزى پيدا كنيد كافى است يك فنجان نمك داخل وان حمام خود ريخته و با آب گرم آن را پر كنيد. با شمع هاى معطرى كه در كنار وان مى گذاريد، آرامش خاصى پيدا مى كنيد.

۱۱) موسيقى گوش كنيد:
سعى كنيد براى لحظاتى موسيقى گوش كنيد. با موسيقى مى توانيد به آرامش ذهنى برسيد و مشكلات را فراموش كنيد. حتى اگر شده اين كار براى دقايقى يكنواختى زندگى را از بين مى برد.

۱۲) استراحت كنيد:
وقتى كه از انجام كارهاى مختلف خسته شده ايد و تحت فشار زيادى قرار گرفته ايد. مطمئناً نمى توانيد كارى كنيد كه به اين مشكلات پايان دهيد. در اين مواقع بهتر است دست از كار بكشيد كتاب جديد برداريد، دراز بكشيد و شروع به خواندن كنيد. اين كار را حداقل براى يك ساعت هم كه شده انجام دهيد تا به اثرات بسيار مؤثر آن واقف شويد.

۱۳) با رنگ ها بازى كنيد:
به سراغ مدادرنگى، گواش، آبرنگ و ماژيك كودكتان برويد و مثل آنها شروع به نقاشى كنيد نقاشى حالات درونى تان را بازگو مى كند. همانطور كه يك كودك نيز با نقاشى احساس درون خود را به خوبى نشان مى دهد.
با بازى كردن با رنگ ها احساس آرامش و شادى به شما دست خواهد داد.

۱۴) آزاد باشيد
سعى كنيد كارهايى را كه تمايل به انجام آن داريد به راحتى انجام دهيد. درست مثل كودكى كه دوست دارد آواز بخواند و از هيچ كس خجالت نمى كشد. اگر از آواز خواندن لذت مى بريد بدون اينكه خجالت بكشيد آواز بخوانيد. اگر از انجام اين كار جلوى ديگران مى هراسيد در جاى خلوتى آواز بخوانيد. موسيقى و تخليه احساسات با آواز گردش خون شما را تنظيم مى كند و احساس خوبى به شما مى دهد.

۱۵) خدا را سپاس بگوييد:
به ياد سه موفقيت آخرتان بيفتيد و با سپاسگزارى و شكرگزارى از خداوند و كشيدن يك نفس عميق انرژى بيشتر ذخيره كنيد.

۱۶) خيرخواهى كنيد:
كمك كردن به ديگران و نسبت به آنان خيرخواه بودن احساس خوشايندى را به افراد مى بخشد. اين احساس بدن را پر از هورمونى مى كند كه احساس خوبى را بيشتر مى كند. به افراد نيازمندى كه در اطرافتان وجود دارد كمك كنيد، فرقى نمى كند كه ميزان و نوع اين كمك چه باشد مهم اين است كه خيرخواه باشيد.

۱۷) به عكس هاى قديمى نگاه كنيد:
آلبوم هايتان را ورق بزنيد و به عكس دوستان و اقوام نگاه كنيد. با ديدن آنچه كه در گذشته بوده و خاطرات سالهاى قبل لبخندى روى لب هاى شما خواهد نشست و احساس خوبى در وجودتان برپا خواهد شد.

۱۸) پيغام جديد تلفنى بگذاريد:
اگر تلفن همراه تان يا تلفن خانه تان پيغام گير دارد، جملات جديد و متفاوتى روى آن بگذاريد. مى توانيد روى اين پيغام گير بگوييد: براى دعوت كردن من به ميهمانى يا شام بعد از شنيدن صداى بوق پيغام بگذاريد. مى توانيد جوكى تعريف كنيد يا جمله اى طنز روى پيغام گيرتان ضبط كنيد.
اين كار شما، به شما و كسى كه به شما تلفن زده شادى مى بخشد.

۱۹) بوهاى شادى آفرين:
بعضى از بوها براى تغيير احساس انسان شناخته شده اند.گل رز، بابونه، شمعدانى معطر، ليمو و بالنگ از جمله اين بوها هستند.
اين بوها را به عنوان خوشبوكننده و معطركننده هوا و فضا مورد استفاده قرار دهيد

برچسب: ،
ادامه مطلب

خشكي دهان يا به عبارتي Xerostima حالتي است كه از نبود بزاق كافي براي مرطوب نگه داشتن دهان ناشي مي شود.
بزاق دهان از نظر حفظ سلامت عمومي بدن و جلوگيري از ورود باكتري و تكثير آن در دهان و ابتلاي دستگاه گوارش و جلوگيري از پوسيدگي دندانها داراي اهميت زيادي است.

خشكي دهان مي تواندباعث:
ايجاد اشكال در عمل بلع و جويدن، افزايش پوسيدگيهاي دنداني، نشانه اي از وجود بيماريهاي جدي، زمينه مناسب براي رشد انواع قارچها و ميكروبها و ايجاد بوي بد دهانHalitosis شود.

نشانه هاي خشكي دهان:
احساس خشكي و چسبندگي در دهان، اشكال در عمل بلع و جويدن وحس چشايي، لبهاي ترك خوده، زبان خشك و سفت، زخمهاي دهاني، احساس سوزش در دهان، ايجاد زخمها و عفونتهاي دهاني.

چه عواملي باعث خشكي دهان مي شوند؟
چندين علت براي اينكه غدد بزاقي نتوانند كار خود را به درستي انجام دهند وجوددارد مهمترين آنها سندرم شوگرن
Syndrome Sjogren’s مي باشد كه نوعي اختلال خودايمني بوده كه گلبولهاي سفيد به غدد بزاقي حمله كرده و باعث ازكارانداختن غدد بزاقي مي شود.بيماريهاي ديگر مثل پاركينسون، ديابت، ايدز نيز مي توانند باعث بوجود آمدن خشكي شوند. غير از بيماريها داروها نيز مي توانند باعث خشكي دهان گردند بيش از 400 نوع داروي مختلف در اين مورد وجود دارد:آنتي هيستامينها، ضد احتقان ها، ضد افسردگيها، آرامبخش ها، داروهاي ضد فشار، ضد تشنج و بعضي ملين ها.با اين وجود به طورخودسرانه اقدام به قطع دارو نكنيد پزشك ممكن است دارو را تغيير داده يا اقدام به تعديل دوز كند.
افرادي كه تحت درمان با راديوتراپي مي باشند، داروهاي مورد استفاده در شيمي درماني،آسيب عصبي در اثر صدمه وارده به سر و گردن.

چگونگي كنترل خشكي دهان:
معاينه بيمار توسط پزشك يادندانپزشك و بررسي آن از لحاظ وجود بيماري ، اگر خشكي به علت وجود دارو باشد پزشك ممكن است دارو را تغييرداده يا دوز را تعديل كند، پزشك ممكن است توصيه به استفاده ازبزاق مصنوعي كند،

 نوشيدن جرعه جرعه آب به دفعات؛

 جويدن آدامسهاي بدون شكريا مكيدن آبنباتهاي بدن شكر.

عدم استفاده از چاي، قهوه،الكل.عدم مصرف سيگار.

عدم استفاده از آب نباتهاي شيرين و چسبنده.

نوشيدن آب قبل از خواب.

به طور منظم حداقل روزي دو بار مسواك زده و از نخ دندان استفاده كنيد،

 استفاده از خمير دندانهاي حاوي فلورايد،

 در سال حداقل دو بار به دندانپزشك مراجعه كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب

نشانه‌ها:

- منطقه قرمز و برجسته، معمولاً اطراف بيني و لبها كه با سوزش و خارش همراه است متعاقباً تاولها ظاهر ميشوند

- تاولهاي ترشحي كه بعداً روي آنها پوسته مي‌بندد (كراست Crust تشكيل مي‌دهند)

تبخال، تاولهاي كوچكي است كه در اطراف سوراخ بيني و لبها و جاهاي ديگر صورت تشكيل ميشود. اين تاولها قبل از پوسته شدن و از بين رفتن، ترك بر ميدارند و از آنها ترشح خارج ميشود. تبخال بر اثر ويروسي به اسم هرپس سيمپلكس: Herpes simplex بوجود مي‌آيد كه اين ويروس براي تمام عمر در پايانه‌هاي عصبي افراد بزرگسال و كودكان زندگي مي‌كند. بالا رفتن درجه حرارت بدن مثلاً بر اثر سرماخوردگي يا در معرض آفتاب قرار گرفتن مي‌تواند منجر به فعاليت ويروس شود. اولين حمله بصورت تشكيل زخمهاي دردناك دهاني است. حملات بعدي، كه غالباً هنگام خستگي و ضعف كودك به سراغ آنها مي‌آيد، به شكل تاول‌ها هستند.


آيا خطرناك است؟
تبخالها خطرناك نيستند مگر اينكه نزديك چشم ايجاد شوند زيرا امكان دارد سبب تشكيل زخم روي قرنيه چشم شوند.


ابتدا چه كار بايد بكنيد؟
1- بمجرد شكل گرفتن تاولها،‌نگذاريد كودكتان به آن دست بمالد. دستهايش را پاكيزه نگهداريد.

2- از الكل طبي براي خشك كردن تبخال استفاده كنيد يا يك كرم نرم كننده مانند وازلين را بر روي آن بماليد تا مرطوب باشد. هر دو روش مي‌تواند كودكتان را مقداري آسوده كند.


آيا مشورت با دكتر لازم است؟
اگر تبخال نزديك چشم كودك بوجود آمده است فوراً با دكتر تماس بگيريد. همچنين اگر تبخال رنگ قرمزي بخود گرفته و يا كانون‌هاي چركي در آن تشكيل يابد به دكتر مراجعه نمائيد. در صورتيكه كودكتان دچار تبخالهاي راجعه و مكرر ميشود بهتر است با دكتر مشورت كنيد.


دكتر چه اقدامي انجام خواهد داد؟
اگر تبخالها عفوني باشند دكتر براي كودك شما يك پماد آنتي بيوتيك تجويز مي‌كند تا منطقه را نرم كرده و عفونت را مداوا نمايد.
ممكن است يك كرم ضد ويروس (antiviral) براي ماليدن آن بر روي منطقه بطور منظم و جلوگيري از حملات آن تجويز كند.


شما چه كمكي مي توانيد بكنيد؟
اطمينان حاصل كنيد كه كودكتان از حوله و دستمال صورت مخصوص به خود استفاده مي‌كند.
نگذاريد فرزندتان بچه‌هاي ديگر را ببوسد زيرا ويروس از اين راه انتقال مي يابد.
اگر كودك شما بعد از آنكه در برابر نور خورشيد قرار گرفت دچار تبخال شود هنگام بازي در روز روشن و آفتابي بر لبها و بيني او كرم ضد آفتاب بماليد.

برچسب: ،
ادامه مطلب

ترجمه : مريم بهنيا

چنانچه كلسترول خون شما ( Total Blood cholestrol) روي مرز يا فراتر از مرز تعيين شده قرار دارد بهتر است به توصيه هاي 6 گانه زير، كه شما را در كاهش كلسترول كمك و ياري مي كنند، عمل نماييد.چربي را در رژيم غذاييتان كاهش دهيد:

1-چربي رادر رژيم غذائي روزانه تان محدود كنيد. به همين منظور مي توانيد با كمتر خوردن مواد چربي دار مانند گوشتهاي قرمز و مواد غذائي كه داراي چربيهاي حيواني  اند، از افزايش چربي خون جلوگيري به عمل آوريد.

 از چربيهاي افزودني مانند كره، مارگارين، سسهاي سالاد، مايونز وانواع سسها كمتر استفاده كنيد. غذاهاي سرخ كرده را به كلي حذف كنيد.
چنانچه كلسترول خون شماكل كالري دريافتي از چربيها ( Calories from fat يا Fat Cal) روزانه نبايد بيشتر از 30٪ باشد.
 به همين منظور به برچسبهاي مواد غذائي دقت كنيد. اگر عدد روبروي Calories from fat يا fat Cal بسيار بيشتر از 30 باشد از آن مواد استفاده نكنيد يا به ندرت استفاده كنيد.

2- از چربيهاي اشباع نشده يا Unsaturated fat استفاده كنيد.
چربيهاي اشباع شده يا ( Sat Fat يا Saturated Fat ) بيشتر از هر ماده غذائي ديگري، كلسترول خون راافزايش مي دهند. بنابراين از چربيهاي اشباع نشده( Unsaturated Fat  ) به جاي آنها استفاده كنيد. چربيهاي اشباع شده ، چربيهائي هستند كه در دماي اتاق جامد هستند. اينگونه چربيها در انواع محصولات حيواني مانند بيكن (Bacon)  ، كالباسها و پنير ها وجود دارند- البته تعداد اندكي از محصولات گياهي نيز داراي چربيهاي اشباع شده اند مانند روغن نارگيل ( Coconut Oil) و روغن خرما ( Date Oil) .مواظب مصرف موادغذائي مانند بيسكويتهاي شيرين و شور و ساير موادي كه در تركيبات آنها از روغن نارگيل يا روغن خرما استفاده شده است، باشيد. حتماً قبل از خريد، بر چسب مواد غذائي را مطالعه كنيد. چربيهاي اشباع نشده به دو صورت در بر چسبهاي غذائي ديده مي شوند: "Monousaturated" يا "Polyunsaturated".روغن گل مُعصفر( Safflower Oil) ، روغن ذرت (Corn Oil) ، روغن ماهي ( Fish Oil) ، روغن زيتون (Olive Oil) و روغن بادام زميني (Peanut Oil) بيشترين منبع چربيهاي اشباع نشده اند.

3- مواد كربوهيدرات و فيبر دار را بيشتر مصرف كنيد
از مواد غذائي لستفاده كنيد كه از كربوهيدراتهاي تركيبي بر خوردار باشند(  يعني هم شامل نشاسته و هم شامل الياف يا به عبارت بهتر فيبر باشند) . فيبر بخشي از گياه است كه در بدن انسان كاملاً هضم نمي شود و هنگام عبور از مجاري گوارشي باعث خروج كلسترول و چربيهاي اضافي بدن مي شود. كربوهيدراتهاي تركيبي شامل روغن اشباع شده و كلسترول نيستند يا اگر هم باشند، بسيار اندك است. نانهاي 100٪ سبوس دار، حبوبات، جو، برنج قهوه اي، باقلا، ميوه ها ، سبزيجات و صيفي  جات ـ (به خصوص اگر با پوست مصرف شوند) داراي كربوهيدرات تركيبي هستند.

4- غذا هائي را كه داراي كلسترول هستند، كمتر استفاده كنيد.
مصرف غذاهايي را كه داراي در صد بالائي از كلسترول هستند، به حد اقل برسانيد. دريافت كلسترول روزانه تان را به كمتر از 300 ميلي گرم برسانيد. كلسترول در محصولات حيواني مانند زرده تخم مرغ، انواع گوشتها(  به خصوص جگر و قلوه)، لبنيات و بعضي از خرچنگها وجود دارد.
كلسترول هم در مواد غذائي كم چرب و هم در مواد غذائي پر چرب وجود دارد. بنابراين ممكن است غذائي كم چرب باشد اما از كلسترول بالايي بر خوردار باشد و بر عكس. حتماً بر چسب مواد غذائي را در خصوص چربي و كلسترول مورد توجه قرار دهيد و البته به مقدار مصرف ( Serving Size) نيز عنايت داشته باشيد و به خاطر بسپاريد كه ميزان كالري دريافتي از چربي و يا كلسترول متناسب با مقدار (Serving Size) است. به طور مثال در بر چسب ماده غذائي اگر عدد مقابل Serving Size 2 قاشق غذا خوري (tbsp 2 ) باشد ، عدد روبروي كالري 20 و عدد روبروي كالري دريافتي از چربي ( Fat Cal  ) 15 باشد به اين معني است كه در 2 قاشق غذا خوري از آن ماده غذائي 20٪ كالري وجود دارد كه 15 ٪ آن ناشي از چربي است. حال اگر ميزان مصرف را 2 يا 3 برابر كنيم كالري دريافتي نيز 2 يا 3 برابر خواهد شد.
اين نكته را به خاطر داشته باشيد كه عدد كالري هميشه بيشتر از عدد Fat Cal خواهد بود وهميشه كالري دريافتي از چربيها بخشي از كل كالري است.

5- به طور منظم ورزش كنيد:
اگرمي خواهيد كه از سلامتي كامل بر خوردار باشيد بايد حداقل هفته اي 3 مرتبه و هر دفعه 20 دقيقه تمرينات ايروبيك را انجام دهيد. تمرينات ايروبيك بهترين راه افزايش كلسترول خوب( HDL) در بدن است. به علاوه ورزش منظم به شما در تخفيف فشار  ، احساس آرامش و افزايش انرژي كمك مي  كند. پياده روي تند، دوندگي كند، دوچرخه سواري و ورزش همراه با رقص (Arobic Dance) از جمله ورزشهايي است كه در تخفيف "كلسترول بد"(LDL) به شما كمك مي كند.

6- وزن مطلوب خود را بدانيد و خود را در آن وزن حفظ كنيد.
ميزان وزن و چربي موجود در بدن شما بسيار مهم است. در صد بالاي چربي ، احتمال افزايش حمله قلبي را بيشتر مي كند. براي اينكه از وزن مطلوب خويش اطلاع حاصل كنيد يا اگر تمايل به كاهش وزن داريد به مركز مشاوره بهداشتي خود مراجعه نماييد.
اين مشاوره در تصميم گيري صحيح براي كاهش وزن يا تغيير رژيم غذايي به شما كمك خواهد كرد. موارد فوق را بكار گيريد تا سلامتي تان را تضمين كنيد!

برچسب: ،
ادامه مطلب

 

واكسيناسيون هپا تيت B

در سه مرحله :

۱/۱۱/۸۷، ۱/۱۲/۸۷ ، ۱/۵/۸۸

براي متولدين سال۳۷۰ ۱

به اجرا در مي آ يد

برچسب: ،
ادامه مطلب

مقدمه:
بي‌خوابي، ناتواني در ايجاد يا حفظ تداوم خواب مي‌باشد، در صورتي كه وقت كافي براي خوابيدن موجود باشد. بي‌خوابي يك پديده شايع است و عوامل زيادي در بروز آن نقش دارند. بي‌خوابي يا گذرا و موقتي است و يا به صورت مزمن و طولاني مي‌باشد.


بي‌خوابي را به دو نوع : 1. بي‌خوابي اوليه و 2. بي‌خوابي ثانويه تقسيم مي‌كنند.

بي‌خوابي يا منشأ فيزيكي دارد و يا زمينه روحي و رواني

علل بي‌خوابي گذرا :
* آلودگي صوتي و ديگر عوامل محيطي نظير بيش از حد گرم بودن يا سرد بودن اتاق خواب
* تغيير مكان خواب
* خوردن مقادير زياد چاي يا قهوه قبل از خوابيدن
* استرس ، غم و اندوه، داشتن يك امر مهم نظير امتحان، داشتن چك مهلت دار
* احساس دفع ادرار در طول شب

1. بي‌خوابي اوليه :
ناشي از اختلال عملكرد مكانيسم‌هاي خواب و مراكز خواب در ساقه مغز مي‌باشد و در مجموع بي‌خوابي اوليه نادرتر است.

2. بي‌خوابي ثانويه :
يك علت زمينه‌اي سبب بي‌خوابي مي‌شود، شايع‌تر است، علل زمينه‌اي موجب بي‌خوابي عبارتند از: وجود بيماري‌هاي جسمي، درد، مشكلات روحي نظير اضطراب، افسردگي و مصرف بعضي از داروها و الكل

بي‌خوابي مزمن :
بي‌خوابي كه بيش از يك ماه طول بكشد را بي‌خوابي مزمن مي‌گويند. در زنان سالمند شايع‌تر است و به درمان دارويي مقاوم است.

عوامل محيطي تداخل كننده با خواب طبيعي :
عبارتند از گرما، سرما، سر و صدا، نور، حركت بيش از حد فرد هم خواب، خوابيدن در محيط ناآشنا، احساس ترس و خطر. افراد دچار اضطراب در شروع به خواب رفتن دچار مشكل هستند. افراد افسرده مشكلي در به خواب رفتن ندارند ولي حدود 4 - 3 ساعت زودتر از موعد مقرر بيدار شده و ديگر به خواب نمي‌روند. فشارهاي روحي و شكست‌هاي زندگي سبب بي‌خوابي گذرا مي‌شوند.


از فرد مبتلا به بي‌خوابي سوالات زير پرسيده مي‌شود :
* نحوه و زمان شروع بي‌خوابي؟
* آيا هر شب بي‌خوابي دارد يا فقط در مواقع خاص و به طور متناوب؟
* آيا به داروهاي خواب‌آور پاسخ داده است؟
* عوامل برطرف كننده و تشديد كننده بي‌خوابي كدام هستند؟
* وجود درد يا بيماري‌هاي جسمي؟
* مصرف داروهاي محرك سيستم عصبي يا الكل؟
* وجود سابقه افسردگي، اضطراب و اختلال شخصيت؟
* نوع شغل، كار در شيفت شب، ميزان و حجم كار؟
از نزديكان و هم‌خواب فرد مبتلا به بي‌خوابي سوالات زير پرسيده مي‌شود :
* خرناس كشيدن يا خروپف كردن؟
* قطع موقت تنفس در هنگام خوابيدن؟
* موقع خواب سر و صداي زياد كردن؟
* آيا پاها هنگام خواب پرش دارند؟

ادراك نادرست از خواب :
برخي افراد تصور مي‌كنند خواب كافي ندارند و مدعي هستند كه اصلا هيچ شبي خواب خوب ندارند ولي بررسي ثبت منحني خواب شبانه يا پلي‌‌سومنوگرافي در كلينيك خواب نشان مي‌دهد كه اين افراد خوابي با ساختار طبيعي دارند و مراحل خواب عادي مي‌باشد(خواب طبيعي شامل : خواب بدون حركات سريع چشم يا خواب NREM و خواب با حركات سريع چشم يا خواب REM است، خواب NREM شامل چهار مرحله 1، 2، 3، 4 است).
اين افراد ادراك نادرست از حالت خواب دارند و بايد بدانند كه مدت زمان خواب افراد متفاوت است و يك فرد با 4 – 3 ساعت خوابيدن، روز بعد كاملا سرحال است و فرد ديگر با 8 – 7 ساعت خوابيدن هنوز خوش خواب است و بدش نمي‌آيد كه باز هم بخوابد. از نظر فيزيولوژيك حداقل خواب كه سبب تأمين نيازهاي فيزيولوژيك بدن مي‌شود 4 ساعت مي‌باشد.


درمان بي‌خوابي شامل دو قسمت است :
الف) رعايت بهداشت خواب
1. در طول روز از خوابيدن خودداري شود.
2. قبل از خواب ورزش و كار بدني سنگين نشود، هنگام غروب قدم بزنند.
3. از خوردن غذاهاي سنگين در شب و صرف محرك‌هاي سيستم عصبي و الكل يا داروهاي آرام بخش قبل از خواب پرهيز شود.
4. سعي شود زمان خوابيدن و برخاستن از خواب ثابت باشد.
5. از اتاق خواب صرفا براي خوابيدن استفاده شود.
6. اتاق خواب آرام، خنك و تاريك و داراي پنجره باشد.
7. از انجام كارهاي فكري شديد و كار طولاني با كامپيوتر قبل از خواب احتراز شود.
8. لباس خواب راحت و فراخ باشد.

ب) درمان داروئي
- استفاده از داروهاي خواب‌آور بايستي براي مدت كوتاهي باشد زيرا سبب وابستگي، خواب‌آلودگي در روز بعد و افت عملكرد درسي و شغلي و اجتماعي مي‌شود.
- يك داروي خواب‌آور مناسب داروئي است كه سبب تسهيل در شروع خواب و حفظ تداوم خواب شده و موجب خواب‌آلودگي در روز بعد نشود.
- در مبتلايان به درد همراه داروي خواب‌آور از داروهاي ضد درد و مسكن نيز استفاده مي‌شود.
- در افراد دچار افسردگي و بيماران مبتلا به بي‌خوابي اوليه از داروهاي ضد افسردگي سه حلقه‌اي استفاده مي‌شود.


پرخوابي روزانه (Daytime Sleepiness)
درمقايسه با بي‌خوابي شيوع كمتري دارد. پرخوابي روزانه يك علت مهم حوادث محيط كار و تصادفات جاده‌اي است.
ارتباط پرخوابي با اختلالات عصبي رواني بايستي مدنظر باشد.


پرخوابي به دو نوع اوليه و ثانويه تقسيم مي‌شود:
1 - پرخوابي اوليه يا ناركولپسي :
حالتي است كه بيمار با وجود اينكه كمبود خواب نداشته، گرايش شديدي به خوابيدن دارد. قادر نيست جلوي اين خواب را بگيرد. بيمار ممكن است روزانه چندين نوبت در حالي كه سر كلاس درس يا در جلسه سخنراني نشسته يا مشغول تماشاي تلويزيون يا در حال گفتگو با ديگران است يا در هنگام رانندگي احساس سنگيني پلك‌ها نمايد و چشم‌هايش بسته و عضلاتش شل شود و به خواب برود، مدت اين خواب بيشتر از 15 دقيقه طول نمي‌كشد و شخص با تحريك لمس و يا قطع شدن صداي گوينده بيدار مي‌شود

2 - پرخوابي روزانه ثانوي :
علل : كم كاري تيروئيد، چاقي، آپنه خواب(قطع موقت تنفس هنگام خواب)، محروميت از خواب يا ناكافي بودن خواب شبانه ...

برچسب: ،
ادامه مطلب

پياز خام داراي ويتامين «ث» فراوان و ويتامين‌هاي A و B و املاح معدني از قبيل گوگرد، آهن، آهك، فسفر، پتاسيم، سديم، يد، سيليس، كلسيم، نيترات، صمغ و موم است.
فسفر قدرت تفكر را بالا مي‌برد. گوگرد موجود در پياز جهت ضد عفوني كردن خون و ششها، برطرف كردن آسم، ورم گلو، برونشيت و گريپ مؤثر است.



پياز داراي يد است و در درمان گواتر، آبسه و جوشهاي زير پوست تأثير فراوان دارد.سيليس موجود در پياز در نگهداري استخوانها و رگ‌ها ضروري است. پياز حاوي مقداري هورمون و دياستاز است كه موجب تقويت غدد اشكي، گوارشي و جنسي مي‌شود و داراي آنتي بيوتيك است كه خون و "بيماريهاي تنفسي" را ضد عفوني مي‌كند.

پياز از بيماريهاي "قندي"، كليوي، مثانه، ورم ساق‌ها، پروستات و رماتيسم مفصلي جلوگيري مي‌كند و در رفع سرماخوردگي‌هاي خفيف و ميگرن مفيد است همچنين از لخته شدن خون در رگ‌ها و سكته مغزي و قلبي جلوگيري مي‌كند و مشكلات تأخير در دوران قاعدگي را برطرف مي‌سازد.

آب پياز محرك عمومي بدن و مقوي قلب و اعصاب و ضد ديفتري است. پياز داراي مقدار كمي فسفات و انسولين گياهي موسوم به گلوكولينين، قند ساكاروز و مقداري تركيبات پلي فنولي، آليسين و اسانس فرار بنام سولفورداليل مي‌باشد. سولفورداليل محرك چشم است و موجب ريزش اشك مي‌شود. اين اسانس بر اثر حرارت از بين مي‌رود. آب پياز داراي خواص ديگري نيز از جمله دفع انگل‌هاي روده‌اي و تخميرهاي روده‌اي، تعادل اعمال غدد تحريك دستگاه گوارش و اشتهاآوري، كاستن قند و فشارخون و ناراحتي‌هاي نفخ شكم، درمان اسكوربوت، نرم كردن سينه و دفع خلط، رشد موها، هضم غذاهاي سنگين، رفع خستگي، درمان الكليسم، آب آوردن شكم، جلوگيري از سرطان كبد، دفع ادرار، رفع سرفه‌هاي خشك، رفع يبوست، رفع ناراحتي‌هاي گوش، رفع بيحالي، رفع خستگي‌هاي فكري، رفع چاقي و درمان ناتواني جنسي.

در مواردي مصرف زياد پياز و آب پياز توصيه نمي‌شود، از جمله براي كساني كه معده و روده ضعيف دارند يا ناراحتي‌هاي پوستي و كبدي و يا سابقه خونريزي معده دارند و يا مبتلا به كوليت هستند، افرادي كه زياد آروغ مي‌زنند. لايه‌هاي نازك دروني پياز ديرهضم هستند. پياز اسيديته شيره معده را زياد مي‌كند و براي كساني كه سو هاضمه دارند، مضر است. مي‌توان آب پياز را گرفت و با آب سبزيجات ديگر مخلوط كرد و مصرف نمود. آب پياز سريعاً مي‌بايست مصرف شود، چون فاسد مي‌گردد ...

برچسب: ،
ادامه مطلب

كريستال دى متامفتامين هيدروكلريد يا به زبان عاميانه كريستال يك ماده قدرتمند، اعتيادآور، مخدر محرك و به شكل تركيبى و مصنوعى است.
كريستال به شكل بزرگ و شفاف و مانند كريستال هاى واقعى و به رنگ هاى صورتى، آبى و سبز يافت مى شود.
اين ماده همچنين در خيابان به اسامى «مت»، «تينا» و در بعضى مواقع «آيس» و «شيشه» شناخته شده است.

• چه افرادى از اين ماده استفاده مى كنند ؟
• چطور استفاده مى شود ؟
• تاثير كريستال
• آمفتامين ها و ديگر داروهاى غير قانونى
• كريستال و روابط جنسى
• كريستال و بيمارى هاى عفونى
• وابستگى
• درمان
• علائم ترك
• متامفتامين ها و رانندگى


• چه افرادى از اين ماده استفاده مى كنند ؟
افرادى كه در كارنامه خود به دنبال تنوع هستند رو به اين ماده مى آورند. كريستال اغلب به صورت تفريحى در مهمانى ها و براى بالابردن و وسعت دادن به لذات جنسى و در بعضى موارد براى بيدار ماندن مصرف مى شود.


• چطور استفاده مى شود ؟
مانند ديگر انواع متامفتامين ها، كريستال معمولاً به شكل هاى سيگارت، بلعيدنى، مايع خوراكى يا تزريقى و در موارد نادر حتى به صورت شياف مقعدى استعمال مى شود. كريستال به شكل سيگارت يا تزريقى با شروع و حمله سريع تر بدن آثار تخريب كننده ترى دارد ولى متاسفانه استفاده از نوع سيگار و تنفسى شايع تر است تا جايى كه در انگلستان فروش و عرضه پيپ هايى كه براى استعمال كريستال مورد استفاده قرار مى گيرد ممنوع اعلام شد.


• تاثير كريستال
اثر كريستال هم مانند هر نوع ماده ديگرى در اشخاص مختلف متفاوت و وابسته به عواملى چون سايز، وزن، سلامت فرد، مقدار مصرف، روش استفاده، سابقه مصرف و اينكه آيا با ماده ديگرى استفاده مى شود دارد.
همچنين عوامل محيطى تاثير اين ماده را در فرد تحت الشعاع قرار مى دهد.
اينكه فرد به تنهايى يا در جمع و در مهمانى مواد مصرف كرده باشد مى تواند در اين تجربه تاثير بگذارد.

كريستال يا شيشه محرك بسيار قوى است كه فعاليت هاى مركزى سيستم عصبى را سرعت مى دهد. اگرچه گزارش كمى از مرگ و مير ناشى از استعمال مستقيم كريستال شده است ولى بايد اين نكته را مورد توجه قرار داد كه اين ماده بسيار اعتيادآور و نسبت به ديگر آمفتامين هاى ديگر از نظر اجتماعى، عاطفى، روانى و حتى تحركى آسيب بيشترى به فرد وارد مى كند.

در بيمارانى كه كريستال را به عنوان آمفتامين براى تحمل درد استفاده مى كنند علايم مشابهى با بيماران روانى پارانوئيدى و جنون جوانى مشاهده مى شود.

گاهى اوقات افرادى كه به استعمال ماده تن در داده اند كريستال را به عنوان آمفتامين (مسكن) مصرف مى كنند. اگر فردى يك بار كريستال را به عنوان مسكن روانى تجربه كند به تجربه مجدد آن علاقه مند مى شود و كم كم به سوى اين ماده كشانده مى شود.

استفاده دوز بالاى كريستال مى تواند موجب آسيب مهلك در رگ هاى مغزى و در نهايت مرگ شود ديگر تاثيرات فيزيكى معمول ناشى از استعمال كريستال شامل: خشكى دهان، افزايش سرعت تنفس، سردردهاى طاقت فرسا، حالت تهوع، تعرق بيش از اندازه بدن، سرگيجه، بالارفتن فشارخون، بالارفتن حرارت بدن ، تپش قلب، خشكى، سوزش و ترك لب ها، بزرگ شدن مردمك چشم، سياهى رفتن چشم، لرزش دست ها و انگشتان مى شود. استعمال كريستال روى رفتار شخص نيز تاثير مى گذارد: افزايش حركت هاى فيزيكى، نوعى حالت سرخوشى ، ناآرامى، اضطراب و دلواپسى، پرخاشگرى، خشونت و رفتار خصمانه، بيخوابى شديد، حمله هاى ناگهانى هراس و اضطراب پارانويا (جنون سوءظن) همراه با توهم، نشاط و دلخوشى بيش از حد، پرچانگى، تكرار حرف ها و كارهاى ساده، تغيير ناگهانى در رفتار و گفتار و اختلال در درك،اختلال و بى نظمى در وظايف كليه و ريه، بى اشتهايى و در نتيجه سوء تغذيه و كم وزنى مفرط ،عوارض قلبى. (حمله قلبى و نارسايى قلب به دليل استعمال زياد)


• آمفتامين ها و ديگر داروهاى غير قانونى
مشكلات و تاثيرات ناشى از استعمال تركيب داروها قابل پيش بينى نيست. بعضى اوقات داروهاى كندساز (آن دسته كه فعاليت هاى بدنى را از طريق تاثير بر روى سيستم عصبى مركزى كاهش مى دهد) همانند الكل بنزوديازپين ها به منظور خنثى كردن تاثيرات تحريك كننده كريستال مورد استفاده قرار مى گيرد. به هر حال استفاده از چند نوع داروى براى اين منظور ممكن است منجر به استفاده مرتب و وابستگى به انواع داروها شود.


• كريستال و روابط جنسى
استفاده از كريستال مى تواند نياز و فعاليت جنسى فرد را به طور غيرعادى افزايش دهد. اين به همراه ديگر تاثيرات استعمال اين ماده ممكن است فرد را به قدرى بى توجه و از خود بيخود كند كه فرد استفاده از وسايل حفاظتى پيشگيرى را فراموش كند و همچنين شخص را وادار به افراط در فعاليت هاى جنسى مى كند كه قطعاً آسيب هاى غيرقابل جبرانى را به همراه دارد و امكان ابتلا به ويروس و ديگر بيمارى هاى مقاربتى را افزايش مى دهد.


• كريستال و بيمارى هاى عفونى
بعضى از داروهاى ضد ايدز مى توانند مانع عكس العمل بدن در تجزيه كريستال شود و اين موجب مى شود تا سطح پايدارى كريستال در سيستم گردش خون طولانى تر و بيشتر شود. استعمال كريستال با استفاده از پيپ يا به شكل سيگارت موجب سوزاندن و بريدن لب ها مى شود كه احتمال سرايت انواع ويروس ها از جمله هپاتيت C را افزايش مى دهد. فضاى استعمال كريستال تزريقى نيز در احتمال آلودگى به هپاتيت C و ايدز موثر است به خصوص اگر سوزن، سرنگ و ديگر تجهيزات تزريقى (قاشق، صافى، شريان بند) مشتركاً استفاده شود. اگر مبتلايان به ايدز از كريستال به طور گسترده و در مدت زمان طولانى استفاده كنند تعداد ويروس ها در بدن آنها افزوده خواهد شد.


• وابستگى
خيلى از كسانى كه كريستال مصرف مى كنند اين ماده را وابسته كننده توصيف مى كنند. مصرف كنندگان اين ماده در ابتدا تشويق مى شوند كمى از اين ماده را همراه داشته باشند تا در مواقع ناگهانى به دادشان برسد. با توجه به ماهيت وابسته كننده اين ماده فرد از لحاظ روانى و فيزيكى به آسانى به آن وابسته مى شود. شخصى كه از نظر روانى به كريستال وابسته شود بيش از هر چيزى در زندگى طالب آن مى شود. وقتى كه بدن فرد با مخدرها سازگارى پيدا مى كند وابستگى فيزيكى اتفاق مى افتد و در اين وضعيت فرد تدريجاً به عملكرد مواد مخدر در سيستم بدن عادت مى كند. بالارفتن سريع قدرت تحمل و وابستگى نسبت به كريستال و مصرف دوز بالاى اين ماده براى رسيدن به تاثير مطلوب از دلايل معمول مصرف عنوان شده است. حالت و حس آرامش و خلسه بى نهايتى كه به دنبال مصرف متامفتامين ها در فرد ظهور پيدا مى كند اغلب موجب بروز ميل بيش از حدى براى استفاده بيشتر از اين ماده در شخص مى شود.


• درمان
گزارش شده است كه مردم كمتر طالب كمك هاى حرفه اى و تخصصى براى مشكلات ناشى از استعمال كريستال و متامفتامين ها نسبت به ديگر داروهاى غير قانونى هستند. تحقيقات در زمينه پيدا كردن روش هاى درمانى مناسب براى كريستال و ديگر متامفتامين ها در كشورهاى مختلف دنيا ادامه دارد. درمان ها شامل روش هاى ويژه براى برخورد با مصرف كنندگان متامفتامين ها از ابعاد رفتارى و روانى است.




• علائم ترك
افرادى كه به يك باره استعمال كريستال را قطع مى كنند دچار علائم زير مى شوند:

- افسردگى عصبى، خونسردى و بى علاقگى، خواب طولانى ، به هم ريختگى روحى، كم آوردن انرژى، سراسيمگى، توانايى محدود در دستيابى به لذت ها، اضطراب

افرادى كه كريستال مصرف مى كنند، مى گويند كه نوع افسردگى بعد از مصرف اين مخدر مانند ديگر داروها نيست. نوعى ناتوانى و درماندگى و اختلال در الگوى خواب بر آنها حادث مى شود تا جايى كه توانايى انجام وظايف و كارهاى روزمره فرد را مختل مى كند. اگر شما براى ترك نياز به كمك داريد با يك دكتر مشكل خود را در ميان بگذاريد.


• متامفتامين ها و رانندگى
پس از مصرف كريستال، رانندگى كردن بسيار خطرناك است، رانندگانى كه تحت نفوذ و تاثير اين ماده هستند بيشتر مايل هستند كه ريسك كنند. وقتى تاثير اين مخدر به تدريج از بين مى رود فرد دچار خستگى و گرفتگى شديد مى شود كه اين احتمال خطر را در رانندگى زياد مى كند. رانندگى در هنگامى كه راننده تحت تاثير اين گونه مواد باشد، غيرقانونى بوده و مجازاتى نظير ابطال گواهينامه رانندگى، جريمه و زندانى را در پى دارد. ...

برچسب: ،
ادامه مطلب

 

سوسيس و كالباس از سه بخش درست شده اند:‏
‏1) مواد گوشتي :‏
در سوسيس و كالباس به مقدار زيادي از گوشت صورت گاو به همراه كبد (جگر سياه) كليه و شش (جگر سفيد) استفاده ‏مي شود همچنين هنگام تقسيم كردن گوشت عضلات، با ارّه مقداري خرده گوشت توليد مي شود كه آنها را براي توليد ‏گوشت به مراكز توليد سوسيس و كالباس مي فرستند.

البته در سوسيس و كالباس، گوشتهاي زيبايي هم وجود دارند كه ‏تكه تكه مي باشند و به گوشتهاي تزييني معروف اند. براي تهيه اين گوشتهاي تزييني از ماده گاوهاي پير                ‏‏(8 تا 9 ساله) كه ديگر قدرت زايمان ندارند استفاده مي شود. نكته ي ديگر اين كه از دامهاي بيمار كه تب دارند، ‏لاغري مفرط دارند، مبتلا به تب مالت يا سل مي باشند نيز براي تهيه سوسيس و كالباس استفاده مي كنند. ‏
بر اساس قانون مصرف مشروط، توزيع گوشت اين دامها براي فروش در بازار توسط قصابها ممنوع ولي براي توليد ‏سوسيس و كالباس مجاز است. پس عمده گوشت موجود در سوسيس و كالباس عبارت است از: گوشت ماده گاوهاي ‏پير، گوشت سر گاوها، احشاء شامل كبد، كليه، شش  و گوشت هاي خرد شده و نيز گوشت گاوهاي معدومي. ‏

‏2) مواد پر كننده و ادويه جات :‏
اين مواد شامل آرد، روغن، خرده يخ، تخم مرغ (سفيده و زرده) مواد حاجم (حجم دهنده) شكر و نمك مي باشند. ‏
از خرده يخ براي پايين آوردن دماي پخت استفاده مي شود. از شكر و نمك براي پايين آوردن        ‏AW(Activity Water)‎استفاده مي شود. از آرد براي بالا بردن حجم استفاده مي كنند كه در بخش درصد ‏سوسيس و كالباس در مورد آن صحبت خواهيم كرد. ‏

‏3) مواد نگهدارنده: مانند بنزوات، سورباتها و پروپيونات ‏
هدف از نگهداري چيست؟ براي اينكه از زمان توليد تا زمان مصرف سوسيس و كالباس از ايجاد تغييرات نامطلوب      ‏‏(شيميايي، فيزيكي و بيولوژيكي كه همان فساد مي باشد) جلوگيري شود از مواد نگهدارنده استفاده مي كنند. مواد ‏نگهدارنده به دو نوع معدني و آلي تقسيم مي شوند. ‏
نگهدارنده هاي معدني مثل نمك طعام، نيترات و نيتريت مي باشند. نمك طعام باعث خوش طعمي و نگهداري غذا  ‏مي شود. نيترات و نيتريت مواد نگهدارنده اي هستند كه باعث ايجاد رنگ صورتي خوش رنگ (كوكتل) مي شوند. در ‏نتيجه فعاليت نيتريت با ميو گلوبين، ماده اي به نام نيتروزوگلوبين ايجاد مي شود كه موجب سرطان معده مي شود. ‏
مواد نگهدارنده آلي شامل بنزوات، سوربات و پروپيونات مي باشند. ‏
از بنزوات در مواد غذايي كه ‏PH‏ كمتر از 4 دارند مثل نوشابه، آب سيب، سس هاي سالاد و سس گوجه فرنگي ‏استفاده مي شود. سورباتها به عنوان ضد قارچ در توليد پنير مورد استفاده قرار مي گيرند. ‏PH‏ ماده غذايي كه در آن ‏سوربات به كار مي رود بايد بالاتر از 4 باشد كه در مورد سوسيس و كالباس چنين نيست. از پروپيونات در خيلي از مواد ‏غذايي براي جلوگيري از كپك زدن استفاده مي شود. ‏
از آنجا كه كارخانه داران سوسيس و كالباس در ايران خيلي دست و دلبازند، از تمام اين مواد به اندازه بيش از حد مجاز ‏استفاده مي كنند تا ماده غذايي (سوسيس و كالباس) زمان بيشتري بماند و تاريخ مصرف طولاني تري داشته باشد. در ‏ضمن از آنتي بيوتيكها هم براي جلوگيري از رشد ميكرو ارگانيسم در داخل سوسيس و كالباس استفاده مي شود.‏

درجه خلوص سوسيس و كالباس:‏
درجه خلوص كه به درصد بيان مي شود نشان دهنده اين است كه چه مقدار از وزن سوسيس و كالباس را گوشت ‏تشكيل مي دهد مثلا درجه خلوص 40%  يعني 40%  سوسيس و كالباس گوشت است. طبيعتا هرچه درصد گوشت ‏بيشتر باشد، قيمت سوسيس و كالباس نيز بيشتر است به طوري كه در مواردي كه درصد خلوص، 80 به بالا باشد، ‏قيمت سوسيس و كالباس از خود گوشت هم بالاتر است و براي قشر پردرآمد و صادرات توليد مي شود. حال اين سوال ‏پيش مي آيد كه مابقي سوسيس و كالباس از چه موادي تشكيل شده است؟
همان طور كه در بخش حاجم ها و پركننده ها گفتيم موادي وجود دارند كه حجم را بالا مي برند مثل آرد، نان خشك ‏و ... بنابراين در مورد سوسيس و كالباسي كه 45% آن گوشت است بقيه آن روغن، آرد، موادحاجم، گوشتهاي تزييني، ‏طعم دهنده ها و تخم مرغ است. در مورد سوسيس و كالباسي كه 90% آن گوشت است، درصد مواد حجم دهنده كمتر ‏است و در ساخت آن از زعفران، خلال پسته، گوشتهاي تزييني و .. استفاده مي شود

برچسب: ،
ادامه مطلب

نويسنده : دكتر هومن خليقي

مرد چيني را كه 95 درصد بدنش از مو پوشيده است، ديده‌ايد؟ درباره او چيزي شنيده‌ايد؟ بسياري از آقايان مي‌خواهند روي سر خود مثل بدن‌ اين مرد چيني مو داشته باشند اما... بيشتر مردان در معرض ريزش مو قرار دارند و دنبال راهي براي پرپشت كردن موي خود هستند. تبليغات در‌اين زمينه زياد است اما راه حل كدام است؟
بدن انسان نزديك به 5 ميليون فوليكول مو دارد، در حالي كه پوست سر 100 تا 150 هزار از‌اين تعداد را در بر مي‌گيرد. افراد با موهاي بلوند بيشترين تعداد فوليكول‌ها را در سر داشته و بعد از آنها به ترتيب مو قهوه‌اي‌ها و موقرمزها قرار دارند.

رويش طبيعي موي سر 6/0 تا 1 سانتي‌متر در ماه است. به طور متوسط روزانه 50 تا 100 موي در مرحله استراحت مي‌ريزند.‌اين ريزش مو طبيعي است و همان ريزشي است كه در دوش گرفتن و برس زدن مو مي‌بينيم.‌اين موها دوباره رشد خواهند كرد.

ريزش موي مردانه

در مردها‌ اين ريزش مو، بعد از بلوغ، هر زماني كه ميزان آندروژن‌هاي خون (هورمون‌هاي جنسي مردانه) افزايش يابد، شروع مي‌شود. براي ريزش مو ممكن است هورمون‌هاي مردانه بيشتر از حد طبيعي نباشد. اگر ژن ريزش مو موجود و آندروژن‌ها در حد طبيعي باشند، ريزش موي مردانه يا آندروژنتيك بروز مي‌كند.

علل ريزش موي مردان

بيماري يا جراحي بزرگ: مانند مشكلات تيروئيدي، چه پركاري و چه كم كاري، چربي زياد پوست سر، رژيم غذايي نامناسب كه مهم‌ترين عامل ريزش مو است، اضطراب، نگراني و شوك ناگهاني، داروها مانند داروهاي ضدانعقاد خون (وارفارين، هپارين و...)، داروهاي ضدافسردگي، داروهاي ضدنقرس، شيمي‌درماني كه براي سرطان‌ها استفاده مي‌شود، استفاده بيش از حد از ويتامين A، عفونت مانند عفونت‌هاي قارچي، بيماري‌ها مانند لوپوس يا ديابت و در بعضي از بيماري‌هاي مزمن هم ممكن است ريزش مو به وجود‌ آيد، مانند: سيفليس، تيفوس، آنفلوآنزا، سرماخوردگي و كم‌خوني و همچنين مراقبت نامناسب مثل كشش بيش از حد مو موجب ريزش مو مي‌شود.

درمان

بستگي به علت ريزش موي شما دارد. يك رژيم غذايي مناسب با پروتئين كافي، ويتامين B كافي و مس، روي و يد كافي نياز است و هر علتي كه پيش از‌اين ذكر شد، بايد برطرف شود.
بعضي از داروها هم ممكن است كمك كنند.در‌اين مورد ماينوكسيديل كه روي پوست سر استفاده مي‌شود و مردان و زنان مي‌توانند از آن استفاده كنند و فيناسترايد كه به صورت قرص است و فقط مردان مي‌توانند استفاده كنند، وجود دارند. دو داروي آودارت و نيزورال براي جلوگيري از ريزش مو موثرند اما فقط براي‌اين مشكل استفاده نمي‌شوند، ضرورت دارد كه براي تشخيص علت و نوع ريزش موي خود حتما به يك پزشك پوست و مو و زيبايي مراجعه كنيد و به طور خود سرانه دارويي را مصرف نكنيد.

فيناسترايد

دارويي است كه ابتدا براي درمان بزرگي خوش خيم غده پروستات به كار مي‌رفت و به دنبال استفاده از آن، اثربخشي آن در درمان ريزش موي نوع مردانه مشاهده و ثابت شد.
در خانم‌ها ريزش موي شبيه نوع آندروژنتيك وجود دارد كه به ريزش موي تيپ زنانه معروف است. فيناسترايد مي‌تواند روي جنين پسر، اثر نامطلوب بگذارد و به همين علت در خانم‌هاي باردار يا خانم‌هايي كه احتمال باردار بودنشان طي دوره درمان وجود دارد، تجويز نمي‌شود.

ماينوكسيديل

دارويي كه به صورت محلول‌هاي 2 درصد و 5 درصد و به صورت موضعي استفاده مي‌شود، بدون نسخه به فروش مي‌رسد ولي بهتر است تحت نظر پزشك پوست و مو استفاده شود. در ابتدا براي درمان پر فشاري خون تجويز مي‌شد ولي معلوم شد كه در درمان ريزش موي نوع مردانه نيز مؤثر است. ماينوكسيديل با اتساع رگ‌هاي خوني، بر رشد موها موثر است و هيچ تاثيري بر هورمون‌هاي مردانه ندارد. اين دارو در شروع ريزش و ريزش كم‌وسعت، مؤثرتر است تا در موارد طول كشيده و وسيع. تاثير آن در همه افراد يكسان نيست. ماينوكسيديل بر نواحي مركزي و قله پوست سر بيشتر از قسمت‌هاي جانبي و بر موهايي كه در فاز رشد قرار دارند، بيش از فاز استراحت و بر موهاي نازك و كركي و موهاي خشن به يك ميزان موثر است. هنگام استفاده از ماينوكسيديل، ريزش مو در فاز استراحت ممكن است براي مدت كوتاهي بيشتر شود.‌ اين اثر، موقتي است و موهاي ريخته شده، طي هفته‌هاي بعد دوباره رشد مي‌كنند.
در ضمن از ماينوكسيديل مي‌توان به عنوان درمان مكمل پس از ساير درمان‌هاي ريزش مو چون كاشت مو استفاده كرد. آثار جانبي ماينوكسيديل كم و جزيي است (تحريك و خارش موقت پوست) و كاهش فشار خون با استفاده از نوع موضعي پيش نمي‌آيد. احتمال رشد موهاي زايد در صورت وجود دارد كه اغلب به علت تماس اتفاقي دارو با پوست صورت است.

برچسب: ،
ادامه مطلب

يافتن نقطه‌اي مناسب براي هر منبع روشنايي و انتخاب درست لامپ و حباب و ساير اجزا، همه در ايجاد حال و هواي نهايي موثر هستند. روشنايي مخصوص مطالعه بايد هماهنگ با عادت‌ها و سلايق شما باشد تا در مطالعه‌هاي طولاني‌ مدت احساس خستگي و كلافگي نداشته باشيد. در ستون اين هفته به نكاتي در مورد نورپردازي صحيح مي‌پردازيم تا بتوانيد فضايي مناسب براي مطالعه فراهم سازيد.

نكته اول: براي زيباتر شدن فضاي اتاق بهتر است، چراغي را انتخاب كنيد كه رنگ پايه و حباب آن هماهنگي با رنگ زمينه اتاق و مبلمان اتاق داشته باشد. امروزه چراغ‌هاي مطالعه در سايزهاي مختلف و طرح و رنگ‌هاي متنوع در بازار وجود دارند بنابراين هماهنگ كردن و ست كردن اين چراغ‌ها با هر نوع فضايي به راحتي امكان‌پذير است.

نكته دوم: براي مطالعه‌هاي طولاني مدت بهتر است كه از نور زرد استفاده كنيد، چرا كه نور زرد نسبت به نور سفيد خستگي كمتري را سبب مي‌شود.

نكته سوم: بنابر توصيه كارشناسان و جراحان بيماري‌هاي چشم، بهتر است كه نور به صورت مستقيم روي كتاب تابانده نشود، به همين دليل تاكيد مي‌شود كه چراغ مطالعه در سمت دست غير غالب قرار گيرد، يعني چراغ مطالعه در راست دست‌ها در سمت چپ و در چپ دست‌ها در سمت راست قرار بگيرد.

نكته چهارم: قبل از خريداري چراغ بهتر است تصميم بگيريد كه به چه روش مطالعه‌اي عادت داريد، براي مثال آيا عادت داريد كه به صورت خوابيده مطالعه كنيد؟ آيا عادت داريد كه پشت ميز مطالعه كنيد؟ آيا عادت داريد كه قدم بزنيد و كتاب بخوانيد؟ براي هر كدام از اين روش‌ها نورپردازي به خصوصي وجود دارد.

نكته پنجم: اگر عادت داريد كه پشت ميز بنشينيد و مطالعه كنيد بهتراست چراغ مطالعه روميزي خريداري كنيد. چراغ مطالعه روميزي، روشنايي ويژه‌اي كه براي چشم مطلوب باشد را تامين مي‌كند. حلقه‌ پخش‌كننده‌اي كه بالاي منبع نور قرار دارد مانع آن مي‌شود كه نور آزاردهنده شود. در اين روش حباب چراغ را به گونه‌اي انتخاب كنيد كه پهناي آن، سطح تمام ميز مطالعه شما را روشن كند.

نكته ششم: اگر عادت داريد كه خوابيده مطالعه كنيد، بهتر است كه چراغ‌هاي پايه‌دار كوتاه را براي كنار تخت‌خواب‌تان خريداري كنيد. اين چراغ‌ها با ارتفاع 100 تا 110 سانتي‌متر از زمين بايد در حالت نشسته با شانه‌هاي شما هم‌تراز باشد. چراغ‌هاي پايه‌دار بلند بايد حدود 38 سانتي‌متر بالاتر از شما و 50 سانتي‌متر از مركز كتابي كه به خواندن آن مشغول هستيد عقب‌تر قرار داشته‌باشند.

نكته هفتم: به هنگام خريد حباب، كاربري آن را در نظر بگيريد. حباب نيمه شفاف نور را با تابش ملايمي از خود عبور مي‌دهد و حباب مات روشنايي را به بالا يا پايين هدايت مي‌كند و براي مطالعه نور مناسبي ايجاد مي‌كند

برچسب: ،
ادامه مطلب